三、合婚
兩家的家長(zhǎng)在相親之后，彼此都會(huì)找自己的家人、至親好友相互商量。如果雙方都比較滿意，那就要互相交換庚帖，俗稱“合婚”，也稱“合八字”、“合年命”。這大約興起于清朝年間。
庚帖上一般都寫(xiě)著子女的八字(即出生年、月、日、時(shí)的天干和地支)，然后將其交給算命先生測(cè)看。如果男女雙方八字相克，那就不能成婚。但也有個(gè)別人家堅(jiān)持要成婚，所以他們通常都會(huì)暗中給算命先生一些錢(qián)，讓他在生辰年、月、日、時(shí)上加以改動(dòng)，使得男女雙方的命相相合，而這一方法被稱為“破解”。由此可見(jiàn)，批八字本身并不可靠。除了看屬相外，還要算命相。事實(shí)上，算命相和屬相都是一種騙術(shù)。最后，負(fù)責(zé)合婚的陰陽(yáng)先生依照男女雙方的生辰八字寫(xiě)出鑒定：黃道吉日與喜神方位、迎娶的日期以及婚禮上被所忌諱的屬相，所有這些內(nèi)容都將被寫(xiě)在一張紅紙折子上，稱之為“龍鳳帖”。
據(jù)資料記載：清朝時(shí)，只有通過(guò)命館合婚后才能取得龍鳳帖，也算履行了正式的結(jié)婚手續(xù)。直到民國(guó)時(shí)期，政府才規(guī)定男女雙方到民政局辦理結(jié)婚證書(shū)。
四、小定、大定
在男女雙方合婚之后，首先要放“小定”，用以表示定親之意；隨后放“大定”，意味著男女的雙方聯(lián)姻已成為最后的定局。
什么是小定呢？“小定”又叫“文定”，通常都是由男方送給女方一枚戒指，并戴在女方手上，用以表示女方已經(jīng)有未婚夫，同時(shí)也是男方祝愿女方指細(xì)手巧，將來(lái)會(huì)做一些針線活計(jì)。但此時(shí)還沒(méi)定迎娶的吉期。
如果是講究一些的“小定”，男方則要送女方首飾四樣：戒指一個(gè)或一對(duì)鐲子一對(duì)、耳環(huán)一對(duì)、頸圈一個(gè)。這些物品都象征著男方以“家法”約束姑娘，意為在其過(guò)門(mén)后要穩(wěn)重。如果是滿人，則要加送一柄“如意”，以表示祝愿。漢人則是以簪環(huán)和戒指等首飾為主。除此之外，還要送一些“大、小八件”之類的糕點(diǎn)。通常都需要用點(diǎn)心匣子裝，避免用蒲包(蒲包意味著“稀松平常二五眼”)，這在婚事上被認(rèn)為不吉利，也不嚴(yán)肅。
男女雙方聯(lián)姻已成最后定局則意味著放“大定”。有單放大定的，也有將放大定合并在“通信過(guò)禮”一并舉行的，于是放大定就成了行聘(下茶、過(guò)禮)“納采”、“納征”、“納幣”的綜合形式。女方向男方索要財(cái)禮多是在這一環(huán)節(jié)進(jìn)行的，它也是買(mǎi)賣(mài)婚姻的一種集中表現(xiàn)。如果就是單獨(dú)的放大定，則禮品要比放小定時(shí)更多一些，照例由男家送給女家一些首飾衣服之類物品。
從放小定到放大定的時(shí)間比較長(zhǎng)，一般相隔兩三年不等。在此期間，雙方各自操持和籌備，男的做家具，女的做嫁妝。女家在放定以后便約束姑娘不許外出，調(diào)息身體。臨嫁前一個(gè)月內(nèi)還要行“奠雁”禮(在古代的聘娶六禮中，雁是贄見(jiàn)的重要禮品。男方到女方家迎親，首先要進(jìn)雁為禮，《儀禮》中稱之為“奠雁”)，也就是所謂“通信放大定”。通信以前，男方家索要新娘衣服尺寸單和“小日子”(預(yù)先問(wèn)妥新娘經(jīng)期，以便擇嫁娶日子時(shí)好規(guī)避)。
通信那天，“通書(shū)龍鳳帖”是所有禮物中最不能少的，也就是現(xiàn)在的婚書(shū)，因?yàn)榉饷嬗薪甬?huà)龍鳳，因此稱之為龍鳳帖。內(nèi)容是：“伏以秦晉聯(lián)盟，世篤婚姻之美，朱陳締好，永偕伉儷之歡，時(shí)臻月期，爰卜良辰，欽遵御制數(shù)理精蘊(yùn)，推察陰陽(yáng)不降吉日，敬備奉迎，謹(jǐn)擇于本年某月某日迎娶。一切趨避，詳列如右：一、上下轎宜用某時(shí)，面向某方大吉。二、冠笄坐帳，面向某方大吉。三、合巹宜用某時(shí)大吉。四、是日忌某某某三相，臨時(shí)避之大吉。于是爰修蕪柬，祗迓蓮輿，用布吉期，希惟惠照，謹(jǐn)啟。某年某月某日通信大吉�！�
通書(shū)面上寫(xiě)著“龍鳳呈祥”，封套外面寫(xiě)著“富貴榮華”，里面附著新郎原來(lái)的小帖，并附有古錢(qián)四枚。通信禮以外是“如意匣”、“鵝籠”(把一只或一對(duì)活鵝，先用胭脂染紅，然后裝在一個(gè)六角形的筒子里，再在上面蓋上圓錐形的籠蓋。據(jù)說(shuō)這是替代古禮用的雁。因此，過(guò)去一聽(tīng)見(jiàn)誰(shuí)家有鵝叫的聲音，就知道要聘姑娘了。)和“酒�！�(民間又叫老酒柜。據(jù)《鳳翔縣志》載：明代時(shí)，鳳翔有個(gè)叫“昌盛振”的老作坊最早始做“酒海”。除此之外，還有經(jīng)過(guò)女家送給媒人的羊腿或豬腿，也就是肘子，據(jù)說(shuō)取意于“媒人跑斷腿，賠他豬羊腿”。)等喜果。抬盒和酒籠等都是用紅漆描金邊的，每抬被兩名身穿繡著紅光金雙喜字絲袍的抬夫抬著，一起送到女方家中。女家在收到禮品后，通常以靴、帽、文房四寶及糕餅作為對(duì)男方的答謝。
當(dāng)通信到門(mén)后，新娘要穩(wěn)坐在炕上，首先由家人或親友把男方的使者(大多為新郎尊親)迎進(jìn)客堂。然后使者便取出如意，放在新娘的膝上，再在新娘頭上插上一兩件簪釵，或者為新娘戴上指環(huán)和腕鐲，最后說(shuō)上一番吉祥話，新娘則低頭不語(yǔ)。奠雁禮成后，就開(kāi)始正式迎娶。于是，男、女雙方都進(jìn)入了婚禮籌備的緊張階段。
五、嫁妝
不僅男方要給女方放大定和小定，女方也需要往男方送“嫁妝”，也叫“陪奩”，是娘家為出嫁的女兒送的物件。這種風(fēng)俗始于何時(shí)已經(jīng)無(wú)跡可考，但是卻一直被人們延用。
在京城，有錢(qián)人家預(yù)備妝奩嫁妝要夠“抬”，有十六抬至一百二十抬不等。六十四抬為全份，三十二抬則為半份�！疤А币诮Y(jié)婚吉期的前一天送往男家，抬少的可以當(dāng)日送去。嫁妝的多少一般根據(jù)女家的家庭經(jīng)濟(jì)狀況決定。中等的家庭大多為二十四抬、三十二抬或四十八抬；貧者則為十六抬、十二抬，甚至八抬或六抬。有的是依據(jù)男家過(guò)禮的抬數(shù)決定的，有相應(yīng)還禮之意。如果男家過(guò)禮為八抬，女家的陪奩要十六抬，原則上是以增一倍之?dāng)?shù)還禮�！《У臉邮剿崎L(zhǎng)方桌，有的像過(guò)去的茶桌和油桌，四面用紅圍子給擋上，上面的四邊有荷花欄桿，也是兩個(gè)人一抬。通常的家具擺設(shè)是樟木箱子(里面放四季衣服、鞋和帽)、子孫箱(里面放平日喜愛(ài)的物件、儲(chǔ)蓄錢(qián))、八仙桌、梳妝臺(tái)。但必須要有一架座鐘、一對(duì)盆景、一座帽鏡、一個(gè)撣瓶(里面插毛撣)、一對(duì)燭臺(tái)。還應(yīng)該有臉盆、腳盆、尿盆和“子孫盆”。那時(shí)候也稱女人出嫁有三宗寶，即“夜凈兒”(馬桶一類的容器)、“子孫盆”(一種木盆，一般用紅紙包好后再拿五色線封口，等到新娘生孩子后再啟封，用此盆給嬰兒沐浴，祝愿孩子健康成長(zhǎng)。)和“長(zhǎng)合燈”(燈具)。如果是富戶，可多至百八十抬。
在女方所送的妝奩中，除按照慣例不陪送剪刀外，剩下的也都很周全。首先是紫檀、花梨和硬木螺鈿鑲嵌的家具，比如：架幾案、頂箱立柜、圓桌、方桌、琴桌、炕幾、炕桌、方凳、太師椅和繡墩以及西式沙發(fā)和靠椅等。其次是古玩、掛屏、字畫(huà)、掛表、座鐘、金銀首飾，而且各種化妝和生活用品也是應(yīng)有盡有。
當(dāng)嫁妝被送至男方門(mén)口時(shí)，男方一般都會(huì)出來(lái)4——8人迎妝。在大宅府第，妝奩到后，當(dāng)即由媒妁二人同新女婿前往女家“謝妝”：新女婿要來(lái)到上房中間，照例向上三叩首，這樣便禮成了，雙方也不需要客套寒暄。而女家雖然有她的父母或尊長(zhǎng)在旁立候，但是并不接送，也不招待煙茶。
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整個(gè)一部近代史，所有這些驚天地而泣鬼神的大事情，要么就發(fā)生在北京，要么與北京血肉相連。北京百姓就是這百年滄桑歷程的見(jiàn)證人、親歷者。
————北京作協(xié)副主席、著名作家趙大年
[京味兒]表現(xiàn)出來(lái)的是一種心境，這種心境可用八個(gè)字來(lái)概括：恬淡沖和，超脫通達(dá)。
————作家劉一達(dá)在《有鼻子有眼兒》里說(shuō)
[要是沒(méi)有豆汁兒和大冰糖葫蘆，那還是北京嗎？]
————梁實(shí)秋先生晚年的北京情結(jié)
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