胡付照(1973~),安徽懷遠人,工學(xué)碩士,F(xiàn)任教于江南大學(xué)商學(xué)院,江南大學(xué)食品文化研究所研究員。九三學(xué)社社員,國家茶藝技師。研究興趣涉及食品文化、審美經(jīng)濟等。已出版《紫砂茗壺文化價值研究》《壺里乾坤:紫砂壺藝術(shù)探賾》《習(xí)茶概要》《正心藝茶》等飲食文化著作七部,參編多部,在《農(nóng)業(yè)考古》《釀酒科技》等學(xué)術(shù)刊物上公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文五十篇。以探究“味道”為核心,跨界融合,積極從事飲食文化素質(zhì)教育研究實踐、區(qū)域經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究,曾多次獲得江蘇省高校及無錫市哲學(xué)社會科學(xué)研究成果獎,全國多媒體課件大賽、江蘇省微課比賽等多個獎項。2012年獲江南大學(xué)第八屆“我很喜愛的教師”榮譽稱號。
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