本書就是地理為線索，探究不同的地理區(qū)域的不同飲酒文化以所產(chǎn)及白酒的風(fēng)格區(qū)別。本書以地理區(qū)域為線索，將中國白酒進(jìn)行分類整理編輯，以期呈現(xiàn)中國白酒的歷史、發(fā)展、現(xiàn)狀、白酒的分類、風(fēng)格特點、飲酒文化、代表品牌等等內(nèi)容。全書共分為十五章，包括中國白酒地理史、白酒餐飲文化、白酒的原料、白酒與風(fēng)土、白酒的釀造、白酒的品鑒、白酒與時間、以及各個省份及地方的白酒地理概況和當(dāng)?shù)刂破方榻B等。
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