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食譜大全---美味烹調(diào)秘訣
作者：李公耳(常熟) 整理日期：2017-03-12 01:07:43
世界書局出版的李公耳編《食譜大全》(1924年)，分炒、蒸、熏、炸、煨等12編(炒/蒸/熏/炸/煨/魯/煮/腌/醬/糟/糖/酒 )，介紹各種烹調(diào)器具、材料準備及具體作法。對紹興酒的評價是，“黃酒……他的出品推紹興為最好，紹興自古有酒王的尊稱”。
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下載說明
食譜大全---美味烹調(diào)秘訣的作者是李公耳(常熟)，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質(zhì)書。
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