作品介紹

油與醋鑒賞手冊

作者：KathrynHawkins 整理日期：2017-03-08 16:46:41

　　《油與醋鑒賞手冊》內(nèi)容簡介：在任何廚師碗柜中，都擺放著兩種至關(guān)重要的調(diào)味品——油和醋。在現(xiàn)代廚房中，這兩種液體已不僅是油炸和腌漬的輔料，而有著無窮的功用。
　　此書是為油和醋的愛好者撰寫的研發(fā)指導(dǎo)書。書中概述了用手榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程。

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