作品介紹

番茄


作者:(美)史密斯     整理日期:2017-03-08 16:45:30


  番茄是當(dāng)今世界上最受歡迎的蔬果之一,不分貧富貴賤,不分地域,從美洲到澳洲,從北歐到南非,番茄滿足了眾人的口腹之欲。然而,在18世紀之前,吃番茄曾經(jīng)是一種禁忌,因為人們認為番茄有毒;另外一種看法則認定番茄是一種催情劑,它被稱為“愛情果”,因此當(dāng)時的傳教士禁食番茄。
   誰是第一個吃番茄的人?番茄是怎樣從南美洲飄洋過海來到北美洲、歐洲乃至世界各地?它又是怎樣從一種傳說中的毒藥演變?yōu)榇笫軞g迎的時尚美食?作者安德魯?史密斯通過令人信服的考證描繪了蕃茄進入人類飲食的歷史,解答了這些趣味十足的問題。

作者簡介
  安德魯·史密斯,作家,國際關(guān)系、教育學(xué)、食物及烹飪史專家。二十多年來他致力于研究食物的歷史,并完成了一系列著作。他從1978年起開始撰寫有關(guān)番茄的文章,此后更查閱了超過5萬種與番茄相關(guān)的書籍、雜志以及論作,還搜集了數(shù)千則番茄軼章、食譜,完成了這本探討番茄的歷史、栽種與烹調(diào)的著作。





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下載說明
番茄的作者是(美)史密斯,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質(zhì)書。

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