作品介紹

海鮮的美味輓歌


作者:泰拉斯·格雷斯哥     整理日期:2017-03-08 16:45:22


  一本讓你餓到受不了的推理小說(shuō)!
  懸疑驚悚的推理+活色生香的描述
  構(gòu)成這部獨(dú)一無(wú)二的驚人作品!
  本書獲得日本第六屆「這本推理小說(shuō)真了不起」大獎(jiǎng)!
  小葉日本臺(tái)、飲食作家葉怡蘭、作家韓良露……垂涎欲滴吮指推薦!
  據(jù)說(shuō),原本貓熊和人類一樣,屬於懂得享受美食的物種;但因?yàn)橛|怒了天神,落得只能啃食植物的命運(yùn),那深植靈魂中,對(duì)美食的禁斷慾望,則永遠(yuǎn)蠢動(dòng)著無(wú)法獲得滿足…
  保有先祖食肉臼齒的貓熊,是否會(huì)趁著上帝不注意時(shí),偷偷吃肉呢?
  美味當(dāng)前,挑戰(zhàn)你的欲望極限!
  驚「餓」交錯(cuò),掀起美食推理新風(fēng)暴!
  想像一下您面前擺著下列法式佳餚:
    綠蘆筍凍襯香煎鵝肝醬,佐雪白慕斯作為前菜;主菜是網(wǎng)燒牛尾魚,搭配一九八六年份的Corton Charlemagne;還有翡翠焗乳鴿,搭配一九八二年份的Chateau Petrus;分享婚禮蛋糕前,讓您清口的甜點(diǎn)是添加「月山錦」黃皮櫻桃的舒芙蕾和冰沙…
    面海的神戶港灣教堂旁,有這麼一間被稱做「神之料理」的法式餐廳「Cuisine de Dieu」,知名美食雜誌莫不給予滿分評(píng)鑑,經(jīng)常一位難求。在該餐廳小開的婚禮上,與會(huì)賓客各個(gè)沉醉在前述令人銷魂難忘的美味料理中,沒有人留意到新郎的父親在婚宴上缺席了。而就在婚禮隔天的早晨,帶狗散步的主婦在浪漫美麗的神戶港邊,發(fā)現(xiàn)了一具被刺身亡的浮屍… 作者簡(jiǎn)介
  泰拉斯.格雷斯哥Taras Grescoe
  著有《老饕犯賤走天涯》、《他方的盡頭》以及《大吃一斤:魁北克揭祕(mì)》三本著作。其中《大吃一斤》不但入圍作家基金會(huì)獎(jiǎng)決選名單,也是加拿大的全國(guó)暢銷書。他的文章可見於美、英、加三國(guó)的各大出版品,包括《獨(dú)立報(bào)》、《康泰納仕旅人雜誌》、《美食》、《衛(wèi)報(bào)》、《國(guó)家地理旅遊者誌》以及《紐約時(shí)報(bào)》。作者目前住在蒙特婁。

目錄:
  推薦序
  味蕾下的科學(xué)與良心 方力行
  我也有一張美食清單,但是…… 王浩一
  一本海洋保育的最佳科普讀物 邵廣昭
  一樁事先張揚(yáng)的謀殺案 盧郁佳
  海鮮美食的嚴(yán)肅意義 鄭明修
  引言
  1. 小妖精崛起
  紐約市--香煎鮟鱇魚
  2. 牡蠣王國(guó)
  切薩皮克灣與不列塔尼--牡蠣
  3. 奇比餐館恐慌紀(jì)實(shí)
  英國(guó)--炸魚配薯?xiàng)l
  4. 小小池塘
  馬賽--馬賽魚湯
  5. 小小魚兒
  葡萄牙與法國(guó)--沙丁魚
  6. 為害千里
  印度--咖哩蝦
  7. 佛跳牆
  中國(guó)--魚翅湯
  8. 告別鮪魚
  日本--黑鮪魚生魚片
  9. 規(guī)模經(jīng)濟(jì)
  英屬哥倫比亞--烤鮭魚
  10. 速食vs.慢漁
  新斯科細(xì)亞省--魚條
  結(jié)論
  附錄 海鮮挑選指南
  致謝
  名詞對(duì)照表





上一本:法國(guó)廚神的自然風(fēng)家庭料理 下一本:飲食之道

作家文集

下載說(shuō)明
海鮮的美味輓歌的作者是泰拉斯·格雷斯哥,全書語(yǔ)言優(yōu)美,行文流暢,內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持,建議在閱讀電子書的同時(shí),購(gòu)買紙質(zhì)書。

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