日本料理就是壽司、刺身、壽喜燒？其實(shí)醬醬燒、秋刀魚昆布卷、熏烤鰹魚等等也是不可多得的美味。日本人的便當(dāng)有什么學(xué)問？日本人說(shuō)“餃子”時(shí)是山東口音？翡冷翠的牛排、綠皮火車上的年夜飯、新疆綠洲的拉條子，跟這位日本“女漢子”又有怎樣的情緣？
尋常一餐飯，總有不尋常的人情故事和文化趣談。
《東京時(shí)味記》是日本女作家新井一二三的同名美食專欄首次結(jié)集。她說(shuō)：“旅行與美食密不可分，還有閱讀�！彼赃@次這個(gè)喜歡獨(dú)立旅行的女子用八十四種美食帶你去體驗(yàn)普通日本人家的餐桌風(fēng)景，開啟一段難忘的味覺之旅。
作者簡(jiǎn)介
新井一二三，用中文寫作的日本女作家。生于東京，上世紀(jì)八十年代留學(xué)北京，走遍中國(guó)，周游世界。曾任《朝日新聞》記者，在多倫多、香港等地報(bào)刊上發(fā)表中英文文章。目前專事寫作，出版有《獨(dú)立，從一個(gè)人旅行開始》《我這一代東京人》等暢銷著作，文筆清淺自然，帶著幾分日文味道的中文表達(dá)別具趣味；視角獨(dú)特，令人耳目一新。
目錄：
123私房菜
黑輪、熬點(diǎn)、關(guān)東煮
壽司神
魚力
啤酒燉牛肉
雞唐揚(yáng)
生日蛋糕
神戶牛肉
醬醬燒
烤肉晚宴
揚(yáng)出豆腐
鯛魚昆布締
肉團(tuán)子
烘烤和牛肉
炸魚薯?xiàng)l
日本四季味
素面
秋刀魚昆布卷
三種巧克力
天笸籮
梨子的季節(jié)
初鰹
桃花節(jié)的蛤蜊湯
木芽時(shí)
栗子飯與鮭魚子
牡蠣、鮟肝、白子
湯豆腐
日式圣誕蛋糕
骨與肉
魚卵的世界
外婆的秘密
魚卵的世界
唐墨
烏魚子
旗津?yàn)豸~子屋
便當(dāng)學(xué)
冷便當(dāng)
為孩子做便當(dāng)
冷中華
《便當(dāng)時(shí)間》
吃冷飯的日本人
學(xué)校給食
菜譜迷
食在廣州
憧憬歐洲菜
菜譜迷
美食家的散文
托爾斯泰的大蕪菁
海蒂的奶酪
吳雯桑
菜市場(chǎng)之旅
好壞水果店
大梨子、小西瓜
櫻桃忌
克萊門泰和春美
香港街市的豬肝
雅加薯和美國(guó)豆
紫蘇糖漿
桃太郎番茄
東京人的廚房
庖丁
櫻肉
鰻魚世界
沖繩料理
丼
鐵鯛魚
面包機(jī)
GYOZA
鰹出汁
鯨魚之味
和牛問題
日夜食堂
深夜食堂
新宿天婦羅屋
時(shí)蕎麥
能登屋
山貓亭
里昂之天空
鯛燒
食在他鄉(xiāng)
溫泉與牛乳
饅頭學(xué)
片倉(cāng)館的珍味
雪國(guó)的螃蟹
碗子蕎麥
粉物
翡冷翠牛排
快餐化的意大利
初嘗廣州
中大西門市場(chǎng)
刺身和蛙飯
漂泊者的年飯
我愛新疆拉條子
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