烘焙一定很麻煩、很繁瑣?
簡(jiǎn)單烘焙，可不可以吃到美味?
快來(lái)看暢銷生活美學(xué)書(shū)《簡(jiǎn)單就好，生活可以很德國(guó)》的作者門倉(cāng)的私家食譜!
日本的精致生活品味、德國(guó)的簡(jiǎn)單務(wù)實(shí)質(zhì)樸，都在門倉(cāng)的私家食譜里一一呈現(xiàn)。
這是我國(guó)出版第一本德國(guó)式烘焙書(shū)，德國(guó)烘焙簡(jiǎn)單、大氣、百吃不厭，該書(shū)的日文版也受到眾多苛刻的日本烘焙愛(ài)好者的好評(píng)，該書(shū)在日本亞馬遜烘焙糕點(diǎn)排行一直保持前幾名。
德國(guó)式烘焙的材料簡(jiǎn)單、制作流程簡(jiǎn)單，多做幾遍，就能熟記于心，可以不限時(shí)間、場(chǎng)地，輕松簡(jiǎn)單地做出美味的德國(guó)式甜點(diǎn)。
本書(shū)是德日混血料理生活家門倉(cāng)多仁亞女士常做的德國(guó)式烘焙食譜。
本書(shū)中，將介紹她自己制作頻率最高的4 種甜點(diǎn)坯，分別是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海綿蛋糕坯”，并且以這些為基礎(chǔ)制作的衍生蛋糕食譜。因?yàn)榛A(chǔ)是一樣的，在每天的制作過(guò)程中，自然而然就掌握了流程。
單純烤制的淳樸味道的德國(guó)式點(diǎn)心，令人深刻體會(huì)到其美味，一口吃掉就會(huì)變得非常幸福。生活本應(yīng)這樣簡(jiǎn)單、幸福。 作者簡(jiǎn)介
知名料理生活家。1966 年生，母親為德國(guó)人、父親為日本人，生長(zhǎng)于德國(guó)、日本和美國(guó)。國(guó)際基督教大學(xué)畢業(yè)后，進(jìn)入外資證券公司工作。先后于東京、倫敦、香港等地任職�；楹笠蛘煞蛄魧W(xué)再度前往倫敦。學(xué)習(xí)烹飪與糕點(diǎn)制作，進(jìn)入“藍(lán)帶烹飪藝術(shù)學(xué)�！辈⑷〉谜J(rèn)證證書(shū)。回日本后開(kāi)設(shè)料理教室，目前與日本多家電視臺(tái)和雜志社配合，介紹德式生活風(fēng)及美食料理。著有《簡(jiǎn)單就好，生活可以很德國(guó)》、《德國(guó)式家居收納術(shù)》、《德國(guó)式廚房規(guī)則》等，在中國(guó)掀起一股簡(jiǎn)單生活美學(xué)風(fēng)。即將出版：《德國(guó)式簡(jiǎn)單料理》（2015年1月）
門倉(cāng)多仁亞的個(gè)人網(wǎng)頁(yè) http://www.tania.jp/
目錄：
目錄：
2……記憶中的甜點(diǎn)
6……我與烘焙
12……用磅蛋糕坯制作的甜點(diǎn)
將配料混合后烤制就能簡(jiǎn)單搞定的基本款蛋糕。
13……磅蛋糕坯的基本制作方法
14……蘋(píng)果蛋糕
16……櫻桃蛋糕
18……杏仁蛋糕
19……肉桂蛋糕
20……巧克力屑蛋糕
21……檸檬蛋糕
22……西梅烤盤(pán)蛋糕
23……大理石蛋糕
24……砂蛋糕
26……桶柑蛋糕
28……蘋(píng)果酸奶油蛋糕
30……蘋(píng)果泥蛋糕
31……蘋(píng)果榛仁蛋糕
32……杏仁膏蛋糕
34……法蘭克福蛋糕圈
36……用面包坯制作的甜點(diǎn)
既可以當(dāng)做早飯，也可以招待客人，簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)面包。
37……面包坯的基本制作方法
38……奶酥面包
40……三色烤盤(pán)奶酥面包
42……西梅烤盤(pán)烤面包
43……肉桂卷
44……蜂蜇面包
46……葡萄干圈面包
47……果醬餡甜甜圈
48……用塔皮坯制作的甜點(diǎn)
塔皮制作很簡(jiǎn)單，只需放上不同的輔料就能變換出各種口味。
49……塔皮的基本制作方法
50……德式烤芝士蛋糕
52……德式半熟芝士蛋糕
54……草莓慕斯蛋糕
56……德式蘋(píng)果塔
58……杏仁膏果醬曲奇
60……用海綿蛋糕坯制作的甜點(diǎn)
印象中是遇到節(jié)日才會(huì)做的蛋糕，但其實(shí)習(xí)慣之后就能輕車熟路。
61……海綿蛋糕的基本制作方法
62……漿果蛋糕
64……蛋糕卷
66……檸檬奶油蛋糕
68……巧克力奶油蛋糕
70……黑森林蛋糕
72……圣誕甜點(diǎn)
介紹我每年圣誕節(jié)都會(huì)做的甜點(diǎn)食譜
74……史多倫
76……姜餅屋
81……榛子曲奇
82……香草月牙曲奇、裱花曲奇
83……曲奇之吻
84……蜜餞姜餅
85……覆盆子醬的制作方法、蘋(píng)果泥的制作方法
86……關(guān)于模具與烤制時(shí)長(zhǎng)
90……關(guān)于我家的配料和工具
94……本書(shū)中介紹的烘焙配料表
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