《悛余雜記》是應(yīng)《烹飪雜志》的約稿而寫(xiě)的，他們看到我愛(ài)記一些零碎關(guān)于飲食筆記，就建議寫(xiě)一點(diǎn)在飲食交游方面的瑣事，實(shí)際上我是沒(méi)有什么交游來(lái)往的，當(dāng)然這并不是絕對(duì)的事，所以事過(guò)境遷，又沒(méi)有記日記的習(xí)慣，早已放置腦后，全然忘卻了，如與巴金同席，今天連當(dāng)時(shí)都是些什么人全不記得了。又如參加李一氓同志宴請(qǐng)潘重規(guī)教授，連看到照片，都不認(rèn)識(shí)幾人。郭沫若在廈門南華菩陀寺題詩(shī)事，年老記憶不強(qiáng)，自覺(jué)無(wú)法補(bǔ)記�，F(xiàn)在燕山出版社趙珩、陳果兩同志特遠(yuǎn)來(lái)探病，偶見(jiàn)聚稿，認(rèn)為尚可面世，因取去付印，情意之長(zhǎng)，殊為可感也。
編后所附零星雜記即平素所記個(gè)人回憶及聞諸友人一些北京掌故之事，原來(lái)起初是想配合一些竹枝詞作注文用，今已不可能，頭暈?zāi)垦＃瑫?shū)寫(xiě)費(fèi)力，且加以丟三忘四，記憶模糊，只好不再作此想。不過(guò)有一點(diǎn)需要聲明的，記載這些并不是要引起人們懷古之幽情，而是要使人們知道北京這古都，它的飲食文化流傳，有源有緒，大家要更好地把它發(fā)揚(yáng)起來(lái)，使其為社會(huì)主義建設(shè)服務(wù)。
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