“偶爾,我會在吃下某一道食物時,自然而然,感動流淚。”歷經(jīng)無數(shù)寒暑的無數(shù)趟旅行、無數(shù)次采訪與旅游,從餐桌到餐桌的旅行,穿梭、尋覓、體驗,能讓怡蘭深深感動的,竟是一碗再簡單不過的蛤蜊飯!入口那一刻,為著發(fā)現(xiàn)了美食的原點,而流淚,而且此生銘記…從日本街町巷弄間的老鋪,到東南亞熱鬧哄哄的市集早餐,從意大利小城里豪邁暢快的立食酒館,再到靜靜品嘗米其林三星的不可思議藝術(shù)級料理,六十五個旅食天堂,或輕盈優(yōu)雅、或誠懇質(zhì)樸,皆重拾料理的返樸原味,這是發(fā)自靈魂喟嘆的饗宴!
作者簡介 葉怡蘭,很早就決定以“享樂”做為終身職志的飲食旅游生活作家。堅持相信,真正的“享樂”,不是短暫的;舐暽畩,也不是一味金錢或地位的堆積;而是需得認真的涉獵、深度的累積,需得花些時間花些工夫,方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺,每一種感官,都真真切切長長久 久地感到喜悅與歡愉。 著有《隱居·在旅館》《極致之味》《果然好吃》《享樂·旅館》《尋味·紅茶》《在味蕾的國度·飛行》《臺灣生活滋味》《享樂·旅行的完成式》《玩味》《Yilan’s幸福雜貨鋪》等書。歷任Aspire雜志總編輯、《壹周刊》美食家居組主任、《明日報》美食旅游新聞中心主任、Vogue雜志采訪主編、《室內(nèi)》雜志編輯部主任、《雅砌》雜志采訪編輯。《Yilan美食生活玩家》網(wǎng)站創(chuàng)辦人;自由心向股份有限公司創(chuàng)意出版部總編輯;開設(shè)“PEKOE食品雜貨鋪”(網(wǎng)店)
目錄: 、駱銓嵵 沁心的溫暖,無關(guān)排場 【直達靈魂的江戶美味?老街蛤蜊飯】 六衛(wèi)門 016 【集天地之悠長?湯豆腐套餐】 順正 020 【京都雪夜,細品關(guān)東煮】 蛸長 024 【甘美雋永?水炊雞肉鍋】 侘家古歷堂 028 【市場限量好食?甘香湯葉丼】 hale~晴~ 032 【郊野偶遇,溫潤入心烏龍面】 呂川茶屋 036 【終于,大阪燒】 美舟 040 【暖呼呼,市井里的早餐時光】 廈門舊城區(qū) 044 【穿梭西貢美食街?越南小吃大集合】 Quán ǎn Ngon 048 【古城思鄉(xiāng),越式家常菜】 Thanh Phúóng 053 【一期一會,落日下品泰式海鮮】 Lotus 057 、 風味小館 清新寫意,豐簡由人 【暢快無比!義式“立食”小酒館】 Cantine del Vino gia Schiavi 065 【迷幻水都里,踅小徑、嘗海味】 Andrea 069 【山城暮色,品秋之野味宴】 Antica Trattoria La Torre 073 【簡單中,自有曼妙層次】 Roscioli 077 【西西里風的鄉(xiāng)村午餐】 Il Mirto e la Rosa 081 【花都懷舊?老法的雞肉燉鍋】 La Poule au Pot 085 【熟悉的左岸,不同調(diào)的食材鋪】 da rosa 089 【甜蜜可人?馬黑區(qū)的東京可麗餅鋪】 BREIZH Café 093 【新穎精致?普羅旺斯的本地菜肴】 Le Formal 097 【宛如盛宴?英式早餐】 Villandry 101 Ⅲ 星星滋味 與米其林的美妙相遇 【超乎美味?壽司圣堂】 數(shù)寄屋橋次郎 109 【高潮迭起?分子廚藝秀】 Tapas Molecular Bar 115 【懷石藝術(shù)?極致饗宴】 吉兆?嵐山本店 121 【追憶,大師風范】 Can Fabes 125 【拍案叫絕?腴美的鴿料理】 Les Ambassadeurs 129 【豐饒豐盛?返樸之味】 Le Cinq 133 【蔚藍海岸?山城饗宴】 La Chevre d'Or 137 【地中海岸.清新鮮魚午餐】 Le Vistamar 141 【奢華中見輕盈.貴族晚宴】 Le Louis XV – Alain Ducasse 145 【蜿蜒深巷中,馥郁清香的秋日好食】 Osteria da Fiore 149 【米其林大廚的趕飛機套餐】 希斯洛機場 第五航站? Plane Food 153 、 旅宿之味 只為美食而停留 【南島別墅?熱鬧家宴】 Shalimar Villa 161 【京旅館.教人著迷的朝夕饗 宴】 俵屋 165 【千年古都,寧靜耶誕夜】 Hyatt Regency 169 【如詩如畫的美好早餐】 arcana 173 【至鮮至甜,高原食材之美】 Risonare? OTTO SETTE 177 【豪華游輪上的迷你食鋪】 The World?Fredy's Deli 181 【那碗暖心暖胃的雞肉清湯】 Aman-i-Khás 185 【在酒鄉(xiāng),「三頂帽子」的美味邂逅】 The Louise?Appellation 189 【夢里,香氣四溢】 Wedgwood?Bacchus 193 、 大啖海鮮 難以抗拒,放懷大嚼 【熱騰騰、海潮香,生猛章魚佐檸檬】 巴勒摩Pannieri市場 201 【海風相伴,初春訪龍蝦小攤】 Nins Bin 205 【生蠔的千滋百味】 Harbourside 209 【蝦、蠔、魚、貝,各見風味】 Pier 213 【威士忌與生蠔的完美交歡】 Bunnahabhain酒廠 217 【海味甜,牛排嫩,火候到時味自美】 Cafe Fish 221 【屬于伊豆的海派!】 二本松 225 、 露天野宴 清風美景,其樂也融融 【拋卻塵俗的浪漫小野餐】 Amanwana 232 【無人島上的美麗好時光】 Six Senses Yao Noi 236 【河畔梯田間的一方悠閑】 Amankora 240 【質(zhì)樸好味!田梗間吃割稻飯】 菁寮村 244 【南十字星空下的浪漫夜宴】 Huka Lodge 248 【三杯佐餐酒,搭清新田園餐】 Amisfield酒莊 252 【荒野海岸,喜嘗鮮美蝦面】 The Rockpool Cafe 256 、 茶氣酒香 陶然痛飲,微醺時光 【列車上的紅茶】 從德里往 Ranthambhore的火車上 265 【抹茶的無限可能】 辰巳屋 269 【茶鄉(xiāng)茶香】 中村藤吉?平等院店 273 【表參道之丘的晨間小酌】 はせがわ日本酒鋪 277 【醺然東京夜】 おぐ羅關(guān)東煮 281 【敬你!卓別林】 Sofitel Legend Metropole 旅館酒吧 285 【甜蜜酥綿的蘇格蘭午茶松餅】 Clarinda's Tea Room 289 【老酒天堂】 The Vintners Rooms 293 【干邑的魅惑】 Rémy Martin 之 Touzac酒廠 297 番外篇 香港美味,十二小時挑戰(zhàn) 300
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