《從零開始學(xué)下廚》介紹了新手學(xué)習(xí)下廚的簡(jiǎn)單的菜式及制作方法。當(dāng)你脫掉婚紗、開始生活的時(shí)候，當(dāng)你走進(jìn)廚房不知所措的時(shí)候，當(dāng)你愿意用美食傳達(dá)愛意的時(shí)候，當(dāng)你回到我們的家、看到父母日漸佝僂的背影和花白疏發(fā)的時(shí)候，就翻翻這本雖不精致，但卻一直為你而做的書吧……如同姐姐一直陪在你身邊，永遠(yuǎn)！
目錄：
新新廚娘的入廚大采購(gòu)
廚房必備的基本工具
廚房常用調(diào)料
不可不學(xué)的烹飪基本功
基本刀工
判斷油溫
焯燙
上漿、腌制
掛蛋清糊
勾芡
干料處理
用好米、面、蛋
米飯
粥
炒飯
發(fā)面
和面
饅頭
包子
餃子餡
餃子
煎餃
餛飩
蔥油餅
煮面條
巧吃方便面
炸醬面鹵
雞絲面鹵
雞蛋番茄面鹵
煮雞蛋
蒸蛋羹
煎雞蛋
炒雞蛋
一定要學(xué)會(huì)的家常菜
炒
番茄炒雞蛋
牛肉炒蒜苗
芹菜炒熏千
宮保雞丁
酸辣土豆絲
豌豆尖扒蟹昧菇
燒
田園燒排骨
醬香肉末燒茄子
紅燒肉
心情料理
最重要的調(diào)料
麻婆豆腐
蒸
清蒸鯉魚
鮮蝦碧玉白菜包
煮
五豆美容養(yǎng)顏湯
爽夏美膚糖水
燉
胡蘿卜土豆燉牛腩
心情料理
節(jié)日
紅棗烏雞湯
煸
干煸四季豆
雞湯煸炒蘆筍
熘
醋熘白菜
滑熘蝦仁
燜
扁豆?fàn)F面
心情料理
女孩兒何必要做飯
油燜大蝦
炸
炸藕盒
糖醋黃魚
煎
香煎帶魚
烤
雜烤土豆
心情料理
食物與性格
醬汁烤雞腿
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