《四季的幸福烘焙》內容簡介：Mayo按照對各個季節(jié)的感受設計出77個獨特的烘焙方子，享受這每季的幸福烘焙時刻吧。
Spring at last：櫻花模樣的蛋白餅干，清新春日感覺般的草莓彼士裘依蛋糕卷……
Summer Breeze：充分利用應季水果吧，清爽的檸檬蛋糕，讓眼睛和味蕾得到雙重享受的 覆盆子甘那許派，誘人醇香杏仁霜配方的蜜桃塔……
Autumn Goodbye：燕麥等谷物粗糧，香氣撲鼻的核桃、碧根果和榛子等各種堅果，還有吸收了整個夏日陽光的各類果干，體驗這些天然材料的獨特魅力吧。特別添加裸麥粉和黑砂糖的花生醬杯子蛋糕，特別加入胡蘿卜的意大利脆餅……
Winter Holic：散發(fā)著濃郁巧克力香氣的蛋糕和熱氣騰騰的圣誕熱紅酒，可以讓最冰冷堅硬的心頃刻融化。一方難求的獨特的香濃巧克力布朗尼，會點亮任何一個冬季聚會的好時巧克力造型蛋糕……
Gift for you ：親手包裝的禮盒，包含著烘焙者溫暖的心和濃濃的情。 作者簡介
◆Mayo 是一名插畫家，她不僅熱愛親自動手烘烤喜愛的糕點，而且認為，以最大的誠意為了家人和朋友烘烤蛋糕并精心地為此裝飾，是自己最幸福的時刻。 一直思考著如何才能使藝術的感性與西點完美結合，是一個會親自動手嘗試的、每一個瞬間都能感受到幸福的烘焙者。
◆這本書的配方是我按照自己對各個季節(jié)的感受來設計的，但是你不一定非得按照本季給出的目錄來制作。在暴風雪肆虐的冬季也可以烘烤一盤櫻花模樣的蛋白餅干，而身子發(fā)懶的時候也可以烤一個清爽的檸檬蛋糕。大家嘗試著實施季節(jié)的自我催眠吧。——Mayo
目錄：
讓烘焙變得更加簡便的烘焙工具 008
烘焙前須知的烘焙材料 010
乳制品 011
粉類 012
糖類 013
堅果類&干果類 014
巧克力 015
漿果類 016
調味酒及香料 017
基礎塔皮 018
基礎餅干 020
卡士達醬 021
奶油霜 022
蛋白糖霜 023
鮮奶油的打發(fā) 024
杏仁霜 024
意大利蛋白霜 025
法式蛋白霜 025
Spring at last
櫻花蛋白餅干 030草莓雪球 032草莓大理石餅干 034藍莓曲奇卷 036伯爵奶茶餅干 037開心果黃油餅干 038草莓彼士裘依蛋糕卷 040草莓泡芙 042婚禮糖霜餅干 044樹莓杯子蛋糕 045復活節(jié)杯子蛋糕 046 日式小雞和果子 048草莓馬卡龍 050草莓優(yōu)酪乳沙冰 052 草莓紅茶 053鮮奶油原味司康 054 濃縮奶油 056草莓夏洛特蛋糕 058紅茶 062杯墊的制作 066
Summer Breeze
檸檬凝乳 072檸檬蛋白塔 074 檸檬瑪?shù)铝? 076 檸檬姜茶 078 桑格里亞果酒 079 橙香茶點蛋糕 080 覆盆子乳酪塔 082 覆盆子甘那許派 084 鄉(xiāng)村風櫻桃芝士蛋糕 086 豆乳奶油奶酪布丁 088 奶油焦糖布丁 090 白巧克力免烤芝士蛋糕 092蜜桃塔 094香蕉吐司布丁 096無花果優(yōu)酪乳布丁 098藍莓果醬 099藍莓沙冰 100烘烤型藍莓芝士蛋糕 102藍莓司康 104紅茶糖漿 106 冰紅茶 107
Autumn Goodbye
家庭自制什錦麥片 112什錦麥片條 114經(jīng)典黃油酥餅 116胡蘿卜杯子蛋糕 118全麥花生醬餅干 120花生醬杯子蛋糕 122胡蘿卜白巧克力豆意大利脆餅 124柿餅核桃意大利脆餅 126黑米巧克力意大利脆餅 127伯爵達垮司(蛋白杏仁餅) 128奶茶 130甜南瓜奶昔 131卡士達布丁 133蕾絲餅干 133牛奶焦糖醬 134南瓜奶酪塔 136意式咖啡布朗尼 138南瓜樹葉餅干 140奶茶布丁 142全麥燕麥餅干 144櫻桃黃油酥餅 146
Winter Holic
魔鬼巧克力塔 152香濃巧克力餅干 154香濃巧克力布朗尼 156熱紅酒 158黑巧克力司康 160香橙巧克力杏仁餅干 162雪花肉桂餅干 163法式經(jīng)典巧克力蛋糕 164紅酒巧克力醬馬卡龍 166圣誕樹根蛋糕 170LOVE巧克力夾心餅干 172橙香方磚巧克力 174巖漿巧克力蛋糕 176奶茶焦糖味太妃糖 178好時巧克力造型蛋糕 180好時曲奇方塊 184圣誕糖霜餅干 186
Gift for you
飽含真情的禮物包裝 190
以自然的風格包裝日式果子、司康 190
用可愛的方法包裝小餅干 192
蛋糕和塔的包裝 96
布丁與巧克力的包裝 198
為你特別準備的禮盒 200
情人節(jié)的禮盒 200
自然風禮盒 201
后記 202
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