“無印良品”創(chuàng)始于日本，其本意是“沒有商標(biāo)與優(yōu)質(zhì)”。雖然極力淡化品牌意識，但它遵循統(tǒng)一設(shè)計理念所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品無不詮釋品牌形象，它所倡導(dǎo)的自然、簡約、質(zhì)樸的生活方式也大受品位人士推崇。
本書聚集了無印良品旗下餐廳Café & Meal MUJI的人氣菜譜，包括27道熱料理、26道冷料理和7道甜品飲品，西餐、中餐、日料均有涉獵，營養(yǎng)均衡。
所有菜品以保留和充分發(fā)揮食材的“原汁原味”為中心，所需材料和制作過程都并不復(fù)雜，圖示和語言描述也很清晰，相信讀者不僅能在書中與美食相遇，還能通過親手制作享受烹飪的簡單快樂。
★“無印良品輕料理”系列食譜書，用自然質(zhì)樸的生活方式，還原食物本來的意義。
★菜品均由日本一流料理家研發(fā)，營養(yǎng)健康，又特別適合中國人口味、操作簡單易上手。
★日籍華語作家、《四季便當(dāng)》等便當(dāng)系列書籍作者吉井忍擔(dān)任本書特別審校。
★精細、健康、美感、應(yīng)季，一餐一飯里，是我們對生活不渝的愛。 作者簡介
中村新
日本著名料理家。無印良品官方餐廳菜式設(shè)計師。參與多檔美食節(jié)目，美食專欄作者，出版過多部美食書籍。同時為良品計劃、JR東海食品服務(wù)、UCC集團、MOBILITYLAND（本田技研）等大型企業(yè)設(shè)計菜品。
目錄：
Café & Meal MUJI 原汁原味，才是真正美味
“原汁原味”
第1 章 熱料理
甜辣醬炸雞
土豆?jié)鉁?br/> 外焦里嫩的香漬新洋蔥
筍豆雙料的春色肉末咖喱
豬肉燉新土豆
不用雞蛋的土豆乳蛋餅
整個洋蔥湯
香脆雞胸
整個番茄配車麩
茄汁鲅魚
清清爽爽的茄汁卷心菜燉雞肉
辣椒肉末湯
用間苗時淘汰的蔬菜制作的乳蛋餅
肉汁飽滿的洋蔥辣味雞
坦都里烤雞
芥末蛋黃醬拌雞肝
梅子紫蘇風(fēng)味的茄子炒豬肉
根菜黑醋咕咾肉
醬烤圓茄子
普羅旺斯香煎秋刀魚
奶油蘑菇燴鮭魚
菠菜雞肉餅
味噌豆?jié){燉雞肉蕪菁
五彩雜糧多利亞飯
高菜豬肉豆腐火鍋
柚子胡椒風(fēng)味的爽口麻婆豆腐
甜辣味噌青花魚
第2 章 冷料理
高菜愷撒沙拉
香漬丁香魚
羊棲菜綠葉沙拉
小干魚土豆沙拉
南瓜豌豆多彩沙拉
整根胡蘿卜沙拉
綠色蔬菜雜燴
蜂蜜拌根菜
蔬菜凍
油豆腐蔬菜沙拉
羊棲菜醬拌清蒸蔬菜
辣味南瓜拌牛肉
奶香玉米土豆沙拉
橄欖醬清蒸蔬菜
糖漬大長檸檬與胡蘿卜
奶豆腐
藍紋奶酪燉蘿卜
花菜白蕓豆拌雜糧
八寶蔬菜古斯古斯沙拉
香蔥小魚干沙拉
白醬山珍
日式?jīng)霭枋卟?br/> 芝麻香漬烤南瓜
雙豆沙拉
核桃味噌風(fēng)味的山藥拌蓮藕
蔬菜香醋凍沙拉
第3 章 甜品& 飲品
焙茶布丁
生姜汽水
熱蜂蜜檸檬水
南瓜奶酪蛋糕
心意雞蛋布丁
土佐文旦果凍
檸檬汽水
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