你應(yīng)該是個(gè)天性熱愛廚藝生活的人，要不然這本書一定不會(huì)出現(xiàn)在你的手里！跟隨耀揚(yáng)一起回味曾經(jīng)做過的家常菜，它們有中式，有西式，也有中西混搭，但都是那么簡單、好味，希望《耀揚(yáng)的廚房》在你閑時(shí)能隨便地翻翻，成為你的烹飪助手或者你的廚房參考書。只要你熱愛烹飪，從中發(fā)現(xiàn)烹飪的秘密，人人都可以成為自家的廚房之王，用自己的廚藝滋養(yǎng)家人，沒有比這更了不起的事情了�！兑珦P(yáng)的廚房》中的大量烹飪步驟圖，手把手地教你將天然的食材通過簡單調(diào)味，創(chuàng)造出自由簡單、有創(chuàng)造性的家庭烹飪。烹飪并不是天生就具有的才能，重要的是你熱愛并且享受食物在你手中轉(zhuǎn)化的過程，就可以制作出屬于自己風(fēng)格的菜肴。
作者簡介
生于70后。國外游學(xué)期間在餐廳工作，由此熱愛上了廚房。喜愛美食和烹飪，夢(mèng)想成為一名厲害的廚師。喜歡美國廚師安東尼．伯爾頓，一直追尋著自己的夢(mèng)想，最終把愛好變成了職業(yè)。2006年在北京經(jīng)營了第一家屬于自己的西班牙餐廳“藏紅花”，六年后在西藏拉薩又開了新的餐廳。希望能給人們帶來更多的關(guān)于烹飪、美食和餐廳的美好體驗(yàn)。
目錄：
推薦序1
推薦序2
推薦語
目錄
Chapter 1 家庭烹飪，樸實(shí)無華
自序：食材的原味
廚房用具
Chapter 2 餐
#1.
紅燒肉
雞蛋黃瓜涼菜
豆腐羹
煎荷包蛋
#2.
雞湯
牛肉炒酸菜
白菜心拌海蜇皮
紅燒魚塊
#3.
西班牙海鮮飯
西班牙水果酒
火腿西紅柿面包
冷湯
#4.
菠菜奶油濃湯
牛油果醬
鷹嘴豆泥醬
西紅柿醬
玉米片
烤小餅
#5.
羊肉串
拉條子
番茄醬拉條子
西紅柿洋蔥
木耳涼菜
#6.
煎帶魚
蔥和雞肉
紫米飯紅薯
蘑菇湯
#7.
意大利餃子菠菜蝦仁
手工意大利面
雞肉生菜沙拉
卡特蘭奶油
#8.
南瓜湯
芒果布丁
芝士烤土豆和西蘭花
紫蘇螺旋面
#9.
匹薩
菠菜培根沙拉
海鮮湯
提拉米蘇
#10.
牛腩蘿卜
拌海帶絲
三文魚飯團(tuán)
味增蘑菇湯
#11.
海鮮粥
姜末松花蛋
豬里脊和蔥
春餅
#12.
炒圓白菜
土豆絲
叉燒排骨
火腿粒炒飯
#13.
螃蟹塞餡
炒牛肉
木瓜沙拉
香蕉甜點(diǎn)
Chapter 3
后記
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