為使投資者弄清目前農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資發(fā)展現(xiàn)狀，以便更加理智地選擇適合自身進(jìn)入和發(fā)展的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，本書在大量調(diào)研不同農(nóng)業(yè)企業(yè)的基礎(chǔ)上，將農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的商業(yè)機(jī)會(huì)劃分為生鮮交易、加工包裝、主題專營、農(nóng)資生產(chǎn)、環(huán)節(jié)外包、休閑體驗(yàn)、交易市場(chǎng)、電商平臺(tái)和外貿(mào)期貨共10種模式。每種模式又細(xì)分為多種類型，共30種類型，基本涵蓋了目前農(nóng)業(yè)企業(yè)的商業(yè)運(yùn)作內(nèi)容。對(duì)于那些正在思考投資轉(zhuǎn)向和苦選投資領(lǐng)域的企業(yè)，本書可以很好地幫助他們結(jié)合自身實(shí)際作出更加理性的篩選。
同時(shí)，本書以案例分析的形式，針對(duì)上述30種不同類型的農(nóng)業(yè)企業(yè)，開展成本投資、經(jīng)營收益的具體分析，并對(duì)每種類型的企業(yè)經(jīng)營進(jìn)行模式評(píng)價(jià)，可以幫助那些已經(jīng)涉足農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)提供生產(chǎn)經(jīng)營上的經(jīng)驗(yàn)借鑒和數(shù)據(jù)參考。
作者簡介：
王豐，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)博士后，農(nóng)村區(qū)域發(fā)展方向研究生導(dǎo)師，長期致力于農(nóng)業(yè)市場(chǎng)與投資研究，曾作為留學(xué)博士后赴美國、加拿大、新加坡、日本等國考察學(xué)習(xí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營；作為掛職副縣長分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作；作為農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)秘書長參與農(nóng)產(chǎn)品物流商貿(mào)園、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)、農(nóng)業(yè)企業(yè)融資擔(dān)保平臺(tái)等多項(xiàng)實(shí)體策劃與運(yùn)作。
目錄：
目錄：
前言1
我國農(nóng)業(yè)發(fā)展空間巨大1
過去兩大癥結(jié)影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展1
當(dāng)前農(nóng)業(yè)企業(yè)迎來最佳發(fā)展時(shí)期2
近年各路資本跨界進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域2
農(nóng)業(yè)投資需有深度調(diào)查和專業(yè)引導(dǎo)3
本書為欲投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的人士提供商機(jī)選擇參考，為已進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒4
類型1生鮮交易6
模式1自辦基地——以天麻種植為例10
模式2新鮮分揀——以柑桔分揀為例13
模式3生鮮配送——以“菜宅送”為例16
類型2加工包裝19
模式4生鮮冷凍——以冷鏈?zhǔn)卟藶槔?2目 錄
前 言1
我國農(nóng)業(yè)發(fā)展空間巨大1
過去兩大癥結(jié)影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展1
當(dāng)前農(nóng)業(yè)企業(yè)迎來最佳發(fā)展時(shí)期2
近年各路資本跨界進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域2
農(nóng)業(yè)投資需有深度調(diào)查和專業(yè)引導(dǎo)3
本書為欲投資農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的人士提供商機(jī)選擇參考，為已進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)提供經(jīng)驗(yàn)借鑒4
類型1 生鮮交易6
模式1自辦基地——以天麻種植為例10
模式2新鮮分揀——以柑桔分揀為例13
模式3生鮮配送——以“菜宅送”為例16
類型2 加工包裝19
模式4生鮮冷凍——以冷鏈?zhǔn)卟藶槔?2
模式5脫水保鮮——以鮮菇脫水為例25
模式6真空熟食——以真空粽子為例28
模式7烘炒干制——以茶葉炒制為例30
模式8發(fā)酵腌制——以腌制肉為例33
模式9成分提取——以茶籽油煉制為例36
模式10產(chǎn)品轉(zhuǎn)化——以白酒釀制為例40
類型3主題專營44
模式11有機(jī)專營——以有機(jī)生鮮店為例46
模式12民族食品——以清真食品為例49
模式13區(qū)域?qū)Ｙu——以特產(chǎn)專賣為例52
類型4農(nóng)資經(jīng)營57
模式14種苗生產(chǎn)——以紅豆杉種苗為例58
模式15農(nóng)機(jī)制造——以旋耕機(jī)制造為例61
模式16物資生產(chǎn)——以農(nóng)用塑料膜生產(chǎn)為例64
類型5環(huán)節(jié)外包70
模式17產(chǎn)業(yè)鏈外包——以第三方物流配送為例71
模式18作業(yè)鏈外包——以農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)為例74
類型6產(chǎn)業(yè)服務(wù)79
模式19技術(shù)服務(wù)——以生產(chǎn)力促進(jìn)服務(wù)為例79
模式20產(chǎn)品認(rèn)證——以有機(jī)認(rèn)證為例83
模式21資金服務(wù)——以借貸擔(dān)保為例87
類型7休閑體驗(yàn)93
模式22休閑飲食——以農(nóng)家樂為例94
模式23娛樂體驗(yàn)——以農(nóng)業(yè)莊園為例96
類型8交易市場(chǎng)101
模式24綜合賣場(chǎng)——以社區(qū)超市為例101
模式25專業(yè)市場(chǎng)——以鮮花拍賣市場(chǎng)為例105
類型9電商平臺(tái)110
模式26網(wǎng)站電商——以農(nóng)產(chǎn)專業(yè)電商為例113
模式27微信電商——以微信送菜為例116
模式28APP電商——以農(nóng)產(chǎn)品APP為例120
類型10外貿(mào)期貨125
模式29農(nóng)業(yè)外貿(mào)——以薏仁出口為例125
模式30期貨農(nóng)業(yè)——以玉米期貨為例129
小 結(jié)134
選擇好投資領(lǐng)域134
定位好商業(yè)模式135
克服好投機(jī)心態(tài)137
選擇農(nóng)業(yè)投資領(lǐng)域時(shí)，要以農(nóng)業(yè)的自身特點(diǎn)作參照，尋找能夠克服行業(yè)弱勢(shì)的項(xiàng)目。以下10類項(xiàng)目值得關(guān)注：一是受環(huán)境和氣候影響小的項(xiàng)目，二是投資周期相對(duì)較短、政策風(fēng)險(xiǎn)較小的項(xiàng)目，三是一定程度的規(guī)模、能形成產(chǎn)業(yè)化的項(xiàng)目，四是資源密集型、附加值較高的項(xiàng)目，五是流通廣泛、容易樹立品牌的項(xiàng)目，六是流程清晰、方便規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化管理的項(xiàng)目，七是盡量規(guī)避農(nóng)村人際關(guān)系、政策扶持力度大、符合城市化發(fā)展方向的項(xiàng)目，八是技術(shù)門檻較高、便于壟斷經(jīng)營的項(xiàng)目，九是迎合生態(tài)化消費(fèi)需求、過程透明度高的項(xiàng)目，十是文化結(jié)合性強(qiáng)、兼具體驗(yàn)參與性的項(xiàng)目。從以往農(nóng)業(yè)投資的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，創(chuàng)業(yè)投資在農(nóng)業(yè)企業(yè)選擇上比較偏重于產(chǎn)前和產(chǎn)后階段，其中，科技含量高、標(biāo)準(zhǔn)化加工、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)鏈整合程度高的農(nóng)業(yè)企業(yè)最受投資者追捧。
定位好商業(yè)模式
選擇好投資領(lǐng)域后，接下來就需要定位好商業(yè)模式。理論上講，新農(nóng)業(yè)的未來路徑有兩條：一條是高端的精品農(nóng)業(yè)，比如低產(chǎn)但高端的有機(jī)稻，不施農(nóng)藥的橙子和蘋果，不帶任何激素的豬和雞；另一條是解決了舊農(nóng)業(yè)問題的規(guī)�；r(nóng)業(yè)。圍繞這兩條路徑，最具盈利潛力的應(yīng)屬以下5種模式：
一是全產(chǎn)業(yè)鏈模式。農(nóng)業(yè)投資或以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)為原料來源，或直接涉足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)受環(huán)境、氣候、政策、安全等因素制約較大，產(chǎn)出數(shù)量和質(zhì)量的可控性也相應(yīng)較差，其盈利水平和價(jià)格的波動(dòng)性也較大，好的時(shí)候很掙錢，價(jià)格不好的時(shí)候也有可能賠錢。但不管如何波動(dòng)，作為一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈的公司，控制上游才能保證下游的穩(wěn)定性。如果把上下游資源整合，上游可以為下游提供產(chǎn)品，穩(wěn)定供給價(jià)格，下游為上游提供銷售數(shù)據(jù)，控量生產(chǎn)，總的來說可以部分規(guī)避價(jià)格波動(dòng)帶來影響。此外，國家在種植和養(yǎng)殖領(lǐng)域有許多減免、補(bǔ)貼等優(yōu)惠，如果做全產(chǎn)業(yè)鏈，利潤率會(huì)有所提升。
二是規(guī)模化模式。規(guī)�；髽I(yè)的核心優(yōu)勢(shì)在于規(guī)模效益和壟斷優(yōu)勢(shì)，對(duì)資金需求有較高的門檻，從而使后來者進(jìn)入該領(lǐng)域后，在短期內(nèi)不會(huì)馬上建立競爭優(yōu)勢(shì)。規(guī)�；Ｊ降钠髽I(yè)，雖然短期利潤水平不高，但盈利能力卻相對(duì)穩(wěn)定，商業(yè)模式也較為成熟，可快速擴(kuò)張和復(fù)制。重要的是，在穩(wěn)定現(xiàn)金流的保證下，企業(yè)可以快速向上下游同時(shí)拓展，延長產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)然，要上規(guī)模，僅靠自有資本是不夠的，這就要求企業(yè)善于和資本打交道，善于運(yùn)用資本的杠桿。而規(guī)�；髽I(yè)的軟肋在于財(cái)務(wù)的透明性和經(jīng)營的規(guī)范性，處理好這兩點(diǎn)，是采用規(guī)�；Ｊ降那疤�。
三是高端模式。高端模式的核心在于提升產(chǎn)品附加值、體現(xiàn)消費(fèi)門檻。挖掘產(chǎn)品附加值，就需要結(jié)合市場(chǎng)需求，運(yùn)用創(chuàng)新技術(shù)，開發(fā)深加工潛力，同時(shí)嫁接市場(chǎng)機(jī)會(huì)，最大程度地化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。體現(xiàn)消費(fèi)門檻，就是要清晰定位消費(fèi)群體，并利用成本投入、健康理念、精神層次等因素，將消費(fèi)價(jià)格停留在一定門檻之上，滿足特殊群體的較高消費(fèi)需求。這類企業(yè)的共同點(diǎn)在于所從事的細(xì)分領(lǐng)域技術(shù)壁壘較高，通常需要大量時(shí)間、人才和物力的積淀，才能取得一定的效果。這類企業(yè)通常可以在二級(jí)市場(chǎng)上獲得較高的估值，因此也是投資者競相追逐的對(duì)象。此外，這類企業(yè)的產(chǎn)品往往需要經(jīng)過第三方或政府部門認(rèn)證才能進(jìn)入市場(chǎng)，未來更容易得到國家產(chǎn)業(yè)政策的支持和在行業(yè)整合中受益。
四是創(chuàng)意模式。農(nóng)業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，很多已經(jīng)使用上百年、甚至上千年的生產(chǎn)方式目前還在繼續(xù)沿用，投資者們因此而期待一些能夠顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的新的商業(yè)模式的出現(xiàn)。這類企業(yè)也是以增加農(nóng)產(chǎn)品附加值為目標(biāo)，在農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、營銷、服務(wù)過程中，以及在農(nóng)業(yè)節(jié)慶、農(nóng)業(yè)科普、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)、農(nóng)業(yè)總部經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)審美、農(nóng)業(yè)旅游、農(nóng)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)中進(jìn)行生產(chǎn)創(chuàng)意、生活創(chuàng)意、功能創(chuàng)意、科技創(chuàng)意、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意、品牌創(chuàng)意和景觀創(chuàng)意，通過營造優(yōu)美意境，創(chuàng)造企業(yè)獨(dú)特增收模式。
五是品牌模式。隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全問題越來越關(guān)注，很多消費(fèi)者寧肯多花一些錢也愿意購買品牌有保證、令人放心的食品，這種趨勢(shì)為品牌型農(nóng)業(yè)企業(yè)提供了商機(jī)。除了傳統(tǒng)的“綠色”、“有機(jī)”等食品安全認(rèn)證以外，大品牌的深加工產(chǎn)品也廣泛受到消費(fèi)者的歡迎�？梢哉f，品牌型農(nóng)業(yè)本質(zhì)上就是消費(fèi)品，依靠品牌和渠道建立起競爭優(yōu)勢(shì)，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，而這種優(yōu)勢(shì)一旦建立起來，客戶忠誠度極高。雖然目前品牌農(nóng)業(yè)還是小眾需求，但相信隨著城鎮(zhèn)居民收入的提高，未來越來越多的人會(huì)加入這一消費(fèi)群體當(dāng)中。此外，要提升品牌印象，還要站在戰(zhàn)略的高度，挖掘產(chǎn)品背后的稀缺特質(zhì)，比如嫁接產(chǎn)品背后的產(chǎn)地資源、文化資源、旅游資源、政府背景、名人資源整合嫁接，打造產(chǎn)品的獨(dú)特屬性。
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