《素食有理》從肉食對健康的危害、對世界性生態(tài)環(huán)境的破壞、對動物的殘酷虐待以及引起的世界性的饑餓和不公等角度，用大量的科學研究事實探討了肉食背后引起的諸多不幸及痛苦，并從科學、宗教、倫理、環(huán)境、心理等角度論證了素食主義確實是一條更有意義、具有良善之心的積極的健康生活方式。 素食主義是現今世界越來越被提倡的一種飲食習慣和生活理念。
作者簡介
柯林?坎貝爾：當今世界營養(yǎng)學界的權威之一，他所領導的“中國健康調查”是有史以來規(guī)模最為龐大的健康與流行病研究；約翰?羅賓斯，世界著名動物保護與環(huán)境保護人士；大衛(wèi)?基，“地球之友”前任會長，世界素食主義和環(huán)境保護運動的推動者；布魯斯?弗里德里希，國際人首對待動物協會（PETA）主席；福克斯，世界著名哲學家，素食主義理論與動物保護思想界的權威；聯合國糧家組織、美國飲食協會（ADA）、美國責任醫(yī)藥醫(yī)生委員會（PCRM）、世界衛(wèi)生組織、世界觀察協會、預防醫(yī)學委員會……
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