細(xì)菌是一種神奇的微小生物。本書(shū)通過(guò)淺顯的語(yǔ)言，配以漫畫(huà)和插圖，講述作為敵人的細(xì)菌如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”，告訴你發(fā)生在人類(lèi)與細(xì)菌之間的驚心動(dòng)魄的“永恒戰(zhàn)爭(zhēng)”。你或許還不知道：致病細(xì)菌入侵人體的武器裝備和攻擊人體的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)如此精良；奮然阻擊入侵者的人體免疫系統(tǒng)如此迅速和有效地在體內(nèi)展開(kāi)著無(wú)聲大戰(zhàn)；“神藥”青霉素和鏈霉素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用如此光彩奪目；科學(xué)家針對(duì)敵情設(shè)計(jì)的藥物能夠做到知己知彼百戰(zhàn)不殆，但道高一尺魔高一丈的狡猾細(xì)菌為了躲避藥物追殺策動(dòng)的反擊又如此猖狂，究竟鹿死誰(shuí)手......
本書(shū)還講述作為朋友的細(xì)菌如何造福人類(lèi)：與人體和平共處相得益彰的有益菌對(duì)于保障身體健康不可缺或，后化石時(shí)代的生物能源和生物冶煉，美味可口的發(fā)酵食品，等等。
目錄：
第一章揭秘細(xì)菌
細(xì)菌長(zhǎng)什么樣？
球菌
桿菌
螺旋菌
細(xì)菌有多大
最大的細(xì)菌
最小的細(xì)菌
無(wú)處不在的“小精靈”
人體細(xì)菌知多少
潛伏在水中的細(xì)菌
駐扎在土壤里的細(xì)菌
飄浮在空中的細(xì)菌
細(xì)菌有“五臟六腑”嗎
猶如“胡須”的菌毛第一章揭秘細(xì)菌
細(xì)菌長(zhǎng)什么樣？
球菌
桿菌
螺旋菌
細(xì)菌有多大
最大的細(xì)菌
最小的細(xì)菌
無(wú)處不在的“小精靈”
人體細(xì)菌知多少
潛伏在水中的細(xì)菌
駐扎在土壤里的細(xì)菌
飄浮在空中的細(xì)菌
細(xì)菌有“五臟六腑”嗎
猶如“胡須”的菌毛
猶如“辮子”的鞭毛
猶如“防彈衣”的莢膜
猶如“蛋黃”的遺傳物質(zhì)染色體DNA
猶如“蛋殼”的細(xì)胞壁
猶如“糖衣”的細(xì)胞膜
多樣的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含物
蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所——核糖體
“休眠體”芽孢
細(xì)菌是如何“生兒育女”的
菌落—裸眼看到的細(xì)菌大部隊(duì)
人類(lèi)是如何發(fā)現(xiàn)和認(rèn)識(shí)細(xì)菌的
開(kāi)山鼻祖—列文虎克
微生物學(xué)的奠基人—巴斯德
細(xì)菌學(xué)的開(kāi)拓者—科赫
第二章是朋友，還是敵人？
細(xì)菌是人類(lèi)可親可愛(ài)的朋友
與人體友好相處
現(xiàn)代工業(yè)中屢建功勛
風(fēng)味食品中作貢獻(xiàn)
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中發(fā)揮奇效
環(huán)境治理和保護(hù)中見(jiàn)實(shí)效
后石油時(shí)代的新能源
有待發(fā)現(xiàn)和發(fā)明的細(xì)菌朋友
細(xì)菌是人類(lèi)可憎可恨的敵人
可怕的“白色粉末”—炭疽芽孢桿菌
19世紀(jì)的世界病—霍亂
黑色妖魔—鼠疫
白色瘟疫—結(jié)核分枝桿菌
麻風(fēng)病是天譴？
“傷寒瑪麗”
逐漸被人淡忘的傳染病—白喉
化膿性細(xì)菌
消化道致病菌
產(chǎn)毒素的專(zhuān)性厭氧芽孢桿菌
人畜共患的致病菌
隱藏在水管中的軍團(tuán)菌
新的敵人—大腸桿菌O157、O104:H4，“超級(jí)細(xì)菌”……
第三章一場(chǎng)發(fā)生在人體內(nèi)的無(wú)聲大戰(zhàn)
細(xì)菌入侵人體的“路線”
從呼吸道入侵
從消化道入侵
從皮膚傷口入侵
從泌尿生殖道入侵
通過(guò)昆蟲(chóng)入侵
細(xì)菌入侵人體的“戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)”
依靠“胡須”菌毛入侵“陣地”
依靠“防彈衣”莢膜抵御“我軍”的追殺
釋放“導(dǎo)彈”酶突破人體的“堡壘”
細(xì)菌使人生病的“致命武器”
外毒素
內(nèi)毒素
奮然狙擊“入侵者”的人體免疫系統(tǒng)
抵御細(xì)菌入侵的“第一道防線”
抵御細(xì)菌入侵的“第二道防線”
抵御細(xì)菌入侵的“第三道防線”
免疫“戰(zhàn)爭(zhēng)”的結(jié)局
第四章一部艱苦卓絕的抗菌史
“石器時(shí)代”的抗菌治療
為何古人對(duì)銀和銅情有獨(dú)鐘？
為何端午節(jié)要掛艾草？
刮痧和針灸
功不可沒(méi)的免疫防治
免疫預(yù)防的先驅(qū)—種痘術(shù)
毒力減弱的“敵人”是我們的朋友
讓“敵人”為我們做事
橫空出世的磺胺
被迫放棄諾貝爾獎(jiǎng)金的科學(xué)家
紅色染料—“百浪多息”
最高的獎(jiǎng)賞—救了女兒
保持持久戰(zhàn)斗力的“磺胺家族”
所向披靡的青霉素
機(jī)遇眷顧有準(zhǔn)備的人
外部環(huán)境是催生成功不可或缺的要素
所向披靡的青霉素
偉人也是凡人
意義非凡的鏈霉素
“神藥的發(fā)現(xiàn)”與科學(xué)界的“恩怨”
研究興趣廣泛的科學(xué)家
鏈霉素的應(yīng)用
放線菌—產(chǎn)生抗生素的最為重要的資源
抗生素治療的黃金時(shí)代
抗菌武器層出不窮
讓武器的威力加倍
“凡藥三分毒”
第五章一場(chǎng)曠日持久的拉鋸戰(zhàn)
藥物追殺細(xì)菌的“戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)”
知己知彼百戰(zhàn)不殆
攻克細(xì)菌的“城墻”
扼住細(xì)菌的“咽喉要道”
占領(lǐng)細(xì)菌的“司令部”
破壞“密令”的抄錄
伏擊蛋白質(zhì)“加工廠”
攔截細(xì)菌的“糧草搬運(yùn)工”
細(xì)菌對(duì)藥物的抵抗與反擊—耐藥性
耐藥細(xì)菌的發(fā)生和發(fā)展
濫用抗生素是導(dǎo)致細(xì)菌耐藥性的罪魁禍?zhǔn)?br/> “移花接木”催生“超級(jí)細(xì)菌”
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之一—改變構(gòu)建細(xì)菌“城墻”的材料
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之二—培養(yǎng)新的城墻“建筑師”
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之三—破壞子彈的殺傷力
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之四—巧妙偽裝進(jìn)攻點(diǎn)，讓火力難以到達(dá)
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之五—加固要道防守，減少子彈進(jìn)入
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之六—制造外排泵，把進(jìn)入細(xì)胞的子彈運(yùn)出去
戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)之七—群體聚集，制造刀槍不入的防彈外衣
第六章鹿死誰(shuí)手戰(zhàn)爭(zhēng)還在繼續(xù)
嚴(yán)密監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)掌握敵情
美國(guó)的行動(dòng)計(jì)劃
我國(guó)的“敵情”監(jiān)測(cè)報(bào)告
合理使用兵力遏制敵情擴(kuò)散
世界衛(wèi)生組織的細(xì)菌耐藥性全球戰(zhàn)略
合理使用兵力遏制敵情擴(kuò)散
從食物鏈起點(diǎn)防范減少抗菌藥物在動(dòng)物中的使用
克敵制勝不斷發(fā)明新的武器裝備
策略1：擴(kuò)大微生物資源尋找新的抗生素
策略2：從植物中篩選新的抗生素
策略3：從動(dòng)物中篩選新的抗生素
策略4：化學(xué)合成全新結(jié)構(gòu)的抗菌藥物
策略5：解除細(xì)菌攻擊藥物的武器裝備
策略6：尋找多重殺菌機(jī)制和作用于新靶位的抗菌藥物
策略7：利用組學(xué)成果尋找新抗生素
跋前言細(xì)菌為微生物中的一類(lèi)，形狀細(xì)短，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，是自然界分布最廣、個(gè)體數(shù)量最多的生命體。細(xì)菌對(duì)人類(lèi)、動(dòng)物和環(huán)境既有危害也有益處，既有像對(duì)抗生素產(chǎn)生高度耐藥、致人疾患、威脅人類(lèi)生命健康的“超級(jí)細(xì)菌”，又有像雙歧桿菌這樣有助于維護(hù)人體腸道菌群平衡、抵御病原菌的“患難之交”�？陀^、生動(dòng)地展示細(xì)菌的本來(lái)面目，加深民眾對(duì)細(xì)菌這一微小神奇生命的了解，我國(guó)科普大師高士其在這方面做過(guò)重要的貢獻(xiàn)，他以《細(xì)菌的衣食住行》、《細(xì)菌世界歷險(xiǎn)記》等一系列科普小品喚起了人們對(duì)細(xì)菌的廣泛關(guān)注。
陳代杰教授從事微生物藥物研究開(kāi)發(fā)與教育工作30多年，在細(xì)菌耐藥性研究及抗生素藥物創(chuàng)制方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了重要的成果，他在著書(shū)立說(shuō)方面筆耕不輟。他筆下的《細(xì)菌簡(jiǎn)史—與人類(lèi)的永恒博弈》一書(shū)講述的就是作為人類(lèi)敵人的細(xì)菌如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”，作為朋友的細(xì)菌又是如何造福人類(lèi)、惠及衣食住行。全書(shū)圖文并茂，深入淺出，讀來(lái)有一種開(kāi)卷有益之感。
近年來(lái)，我國(guó)科普佳作尤少，陳教授的這本科普作品是這方面的有益嘗試，或許能成為宣傳細(xì)菌知識(shí)的利器，遂欣然作序。
中國(guó)科協(xié)主席韓啟德
致親愛(ài)的讀者細(xì)菌為微生物中的一類(lèi)，形狀細(xì)短，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，是自然界分布最廣、個(gè)體數(shù)量最多的生命體。細(xì)菌對(duì)人類(lèi)、動(dòng)物和環(huán)境既有危害也有益處，既有像對(duì)抗生素產(chǎn)生高度耐藥、致人疾患、威脅人類(lèi)生命健康的“超級(jí)細(xì)菌”，又有像雙歧桿菌這樣有助于維護(hù)人體腸道菌群平衡、抵御病原菌的“患難之交”�？陀^、生動(dòng)地展示細(xì)菌的本來(lái)面目，加深民眾對(duì)細(xì)菌這一微小神奇生命的了解，我國(guó)科普大師高士其在這方面做過(guò)重要的貢獻(xiàn)，他以《細(xì)菌的衣食住行》、《細(xì)菌世界歷險(xiǎn)記》等一系列科普小品喚起了人們對(duì)細(xì)菌的廣泛關(guān)注。
陳代杰教授從事微生物藥物研究開(kāi)發(fā)與教育工作30多年，在細(xì)菌耐藥性研究及抗生素藥物創(chuàng)制方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了重要的成果，他在著書(shū)立說(shuō)方面筆耕不輟。他筆下的《細(xì)菌簡(jiǎn)史—與人類(lèi)的永恒博弈》一書(shū)講述的就是作為人類(lèi)敵人的細(xì)菌如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”，作為朋友的細(xì)菌又是如何造福人類(lèi)、惠及衣食住行。全書(shū)圖文并茂，深入淺出，讀來(lái)有一種開(kāi)卷有益之感。
近年來(lái)，我國(guó)科普佳作尤少，陳教授的這本科普作品是這方面的有益嘗試，或許能成為宣傳細(xì)菌知識(shí)的利器，遂欣然作序。
中國(guó)科協(xié)主席韓啟德
致親愛(ài)的讀者
我一直以為，作為一名科研工作者，在做好研究工作的同時(shí)，有義務(wù)將自己的所知、所得、所悟，借助輕松的筆調(diào)介紹給普通讀者，從而加強(qiáng)科學(xué)家和社會(huì)大眾的聯(lián)系，使科學(xué)知識(shí)走出象牙塔與圖書(shū)館，進(jìn)入渴望獲取它的每一個(gè)人的心里。
基于自己長(zhǎng)期工作的研究領(lǐng)域和興趣，想寫(xiě)一本有關(guān)細(xì)菌與藥物的科學(xué)小品由來(lái)已久。十三年前華東理工大學(xué)出版社出版了筆者的拙作《抗菌藥物與細(xì)菌耐藥性》，該書(shū)內(nèi)容專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)，但從科學(xué)普及的角度來(lái)看，其實(shí)講的是發(fā)生在人類(lèi)與細(xì)菌之間一場(chǎng)曠日持久、永無(wú)休止的戰(zhàn)爭(zhēng)。本想以此為主題來(lái)撰寫(xiě)這本小品，但是隨著構(gòu)思的不斷深入和完善，我愈來(lái)愈感到如果只是這樣寫(xiě)的話，似乎對(duì)細(xì)菌不公平，因?yàn)榧?xì)菌除了作為敵人危及人類(lèi)生命外，細(xì)菌也作為朋友為人類(lèi)的文明和進(jìn)步作出了“彪炳史冊(cè)”的貢獻(xiàn)。以細(xì)菌與人類(lèi)的戰(zhàn)爭(zhēng)為主線，兼顧細(xì)菌對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)，才是對(duì)細(xì)菌這個(gè)微小精靈應(yīng)持有的更公正態(tài)度，進(jìn)而也為讀者了解細(xì)菌與人類(lèi)“功過(guò)是非”的辯證關(guān)系打開(kāi)方便之門(mén)。
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夙愿，十多年前我就開(kāi)始陸續(xù)收集各種有關(guān)生命科學(xué)、藥學(xué)和醫(yī)學(xué)方面的科普作品。一來(lái)看看自己的構(gòu)思是否與它們“撞車(chē)”，是否有付梓出版之價(jià)值；二來(lái)學(xué)習(xí)探索科普作品或大眾作品的寫(xiě)作模式，從而對(duì)自己的能力做一個(gè)客觀的評(píng)價(jià)，看看能不能勝任這份并不輕松的創(chuàng)作挑戰(zhàn)。我想作為一本優(yōu)秀的科普作品，一定要在作者深刻領(lǐng)會(huì)那些深?yuàn)W的科學(xué)理論、繁復(fù)的科學(xué)實(shí)驗(yàn)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)論證的基礎(chǔ)上，以精彩的文筆恰如其分地描述科學(xué)事實(shí)和科學(xué)道理，讓讀者不僅能一讀就懂，而且能牢記在心，在親身受益的同時(shí)最終自覺(jué)傳播給其他人。顯然，達(dá)到這樣的效果著實(shí)不易。
“細(xì)菌”這個(gè)名詞可以說(shuō)家喻戶曉婦孺皆知。不過(guò)，親愛(ài)的讀者，請(qǐng)發(fā)自?xún)?nèi)心地問(wèn)一問(wèn)，你對(duì)它到底了解多少？也許當(dāng)你一聽(tīng)到細(xì)菌兩字，就會(huì)自然地與疾病聯(lián)系起來(lái)，對(duì)細(xì)菌的猙獰面目“毛骨悚然”。不錯(cuò)，本書(shū)主要講述的就是作為敵人的細(xì)菌是如何致人疾患、肆虐生靈和“草菅人命”的，告訴你發(fā)生在人類(lèi)與細(xì)菌之間的驚心動(dòng)魄的“永恒戰(zhàn)爭(zhēng)”。你會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)：致病細(xì)菌入侵人體的武器裝備和攻擊人體的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)如此精良；奮然阻擊入侵者的人體免疫系統(tǒng)如此迅速和有效地在體內(nèi)展開(kāi)著無(wú)聲大戰(zhàn)；“神藥”青霉素和鏈霉素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用如此光彩奪目；科學(xué)家針對(duì)敵情設(shè)計(jì)的藥物能夠做到知己知彼百戰(zhàn)不殆，但道高一尺魔高一丈的狡猾細(xì)菌為了躲避藥物追殺策動(dòng)的反擊又如此猖狂，讓你既喜還憂，驚心動(dòng)魄；人類(lèi)為了贏得這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利，一直在與威脅人類(lèi)生命健康、“刀槍不入”的超級(jí)細(xì)菌展開(kāi)著殊死的攻堅(jiān)戰(zhàn)役，究竟鹿死誰(shuí)手……親愛(ài)的讀者，你也許不曾知道，其實(shí)很多細(xì)菌是人類(lèi)的諍友。沒(méi)有細(xì)菌就沒(méi)有生生不息的人類(lèi)生命，就沒(méi)有日新月異的社會(huì)進(jìn)步，也沒(méi)有五彩繽紛的大千世界。因此，本書(shū)還要講述作為朋友的細(xì)菌如何造福人類(lèi)。讀者可以清晰地看到：與人體和平共處相得益彰的有益菌對(duì)于保障身體健康不可或缺，用于防病治病的微生物藥物和微生態(tài)制劑，后化石時(shí)代的生物能源和生物冶煉，美味可口的發(fā)酵食品，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中的生物防治、生物肥料和生物飼料，環(huán)境保護(hù)和環(huán)境修復(fù)中的生物降解和生物治理等無(wú)不都是細(xì)菌的“豐功偉績(jī)”。
親愛(ài)的讀者，當(dāng)你讀完這本書(shū)，你會(huì)真正感知細(xì)菌的可親可愛(ài)和可憎可恨，感知人類(lèi)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌、利用細(xì)菌、征服細(xì)菌的聰明才智和無(wú)比勇氣，進(jìn)而評(píng)判細(xì)菌與人類(lèi)之間博弈的功過(guò)是非，并斷言誰(shuí)將是最后的勝者；同時(shí)，當(dāng)你讀完這本書(shū)，也必將更加理性和正確地面對(duì)當(dāng)細(xì)菌侵襲機(jī)體時(shí)如何配合醫(yī)生共同對(duì)付“敵人”，也希望你能把這些知識(shí)結(jié)合你的切身體會(huì)傳遞給家人和朋友，讓我們多一份智慧。相信這是一本值得你一讀并備于案頭的讀物。
撰寫(xiě)這本科學(xué)小品，得益于許多人的支持，采納了不少很好的建議。最早，上海交通大學(xué)和上海醫(yī)藥工業(yè)研究院微生物與生化藥學(xué)專(zhuān)業(yè)2003級(jí)研究生為完善本書(shū)出謀劃策，并協(xié)助查閱了部分文獻(xiàn)，嘗試撰寫(xiě)了部分內(nèi)容；后來(lái)，上海交通大學(xué)錢(qián)秀萍老師的加盟使本書(shū)更趨系統(tǒng)性和條理性以及可讀性；再后來(lái)具有良好生物學(xué)背景的業(yè)余畫(huà)家薛原楷的加盟使許多呆板的文字變成栩栩如生的動(dòng)人畫(huà)面，以及華東師范大學(xué)的倪兵老師和上海來(lái)益生物藥物研發(fā)中心的殷瑜老師幫助制作了很多電鏡和光鏡照片；同時(shí)，在本書(shū)中還引用了由本人和戈梅老師主編的《生物產(chǎn)業(yè)科普》中的一些圖片，以及使用了一些好友提供的照片等，在此一并表示衷心的感謝�；瘜W(xué)工業(yè)出版社的相關(guān)人員，憑借他們淵博的學(xué)識(shí)和豐富的出版經(jīng)驗(yàn)，不斷提出修改和完善的建議，并以他們的熱情鼓勵(lì)促進(jìn)作者完成創(chuàng)作。
由于作者知識(shí)面有限，書(shū)中可能存在不妥甚至訛誤，懇請(qǐng)讀者不吝賜教。
編著者
2014年9月
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