巧克力在我國的生產(chǎn)歷史不過半個世紀，但由于他健康、營養(yǎng)、美味卻深得人們喜愛，特別是青少年朋友，因此我國巧克力市場近年來需求量在不斷增長。為使國人在品嘗巧克力美味的同時能了解一些巧克力的文化，作者匯集了世界各地與巧克力有關(guān)的方方面面，編輯成一本內(nèi)涵豐富、情調(diào)浪漫的圖書，讓喜愛巧克力的讀者大開眼界。本書在巧克力的由來、巧克力脫變過程、推動巧克力發(fā)展的重點人物、世界知名巧克力品牌、巧克力的異域風情及世界各地不同風格的巧克力博物館等方面向讀者做了重點介紹�；仡櫱煽肆Φ陌倌暄葑�，不能不為今天世界上巧克力的豐富多彩和絕妙的工業(yè)過程中發(fā)生了深刻而巨大的變化。如今巧克力工業(yè)已步入現(xiàn)代化的進程，新設(shè)備、新技術(shù)、新產(chǎn)品不斷推陳出新，全新的享受與科學的功能理念完美的結(jié)合、拓寬活躍了巧克力消費市場，特別是發(fā)展中的市場。
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