作品介紹

霉菌書

作者：[日]井上真由美,靈思泉譯整理日期：2019-02-26 21:41:42

　　為什么制作美食、品味紅酒、奶酪等離不開霉菌？食物中毒、身體過敏與霉菌有什么關(guān)系？空調(diào)、冰箱、相機(jī)、衣物里的霉菌怎么去除……了解霉菌，就是呵護(hù)我們的健康！了解霉菌，讓生活更加健康舒適！本書將顛覆你對(duì)霉菌的一般認(rèn)識(shí)，讓你從此不再“倒霉”！
　　霉菌真的那么令人討厭嗎？要知道，霉菌和人類的關(guān)系極為密切，許多種類可食用或醫(yī)用，例如，利用酵母制作面包、奶酪和釀酒，從霉菌中提取藥物（如青霉素）等，食用菌如木耳、冬菇等……
　　很多人認(rèn)為盡量殺菌滅菌是健康的基本，但是這樣的想法并非完全正確。《霉菌書:影響生活和健康的霉》以貼近生活的事例和有趣、輕松的文字講述霉菌的趣味常識(shí).能夠讓大家具體地、更好地了解霉菌，從而贏得更加舒適健康的生活！
　　

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