《天工開(kāi)物》是我國(guó)明末“四大科技名著”之一，在世界科技史上，占有十分重要的地位，已被譯成日、英、德、法等多種文字。它系統(tǒng)而全面地記述了中國(guó)16～17世紀(jì)農(nóng)業(yè)、工業(yè)和手工業(yè)18個(gè)生產(chǎn)部門(mén)的生產(chǎn)工藝和經(jīng)驗(yàn)，如農(nóng)植物種植方法，紡織用具及操作方法，谷物加工、制鹽制糖工序，磚瓦缸甕和陶瓷的制造，榨油、造紙的方法，車、船、武器的制作，礦物開(kāi)采等等。書(shū)中還附有一百多幅插圖。為了方便今天的讀者閱讀和理解此書(shū)，我國(guó)著名的自然科學(xué)史專家潘吉星先生將此書(shū)譯成白話并作簡(jiǎn)注。
導(dǎo)言
說(shuō)明
天工開(kāi)物序
卷 上
1.乃粒第一
2.粹精第二
3.作咸第三
4.甘嗜第四
5.膏液第五
6.乃服第六
7.彰施第七
卷 中
8.五金第八
9.冶鑄第九
10.錘鍛第十
11.陶埏第十一
12.燔石第十二
卷 下
13.殺青第十三
14.丹青第十四
15.舟車第十五
16.佳兵第十六
17.曲蘗第十七
18.珠玉第十八
附 錄
一、古今度量衡單位換算表
二、二十四節(jié)氣及時(shí)辰換算表
三、本書(shū)插圖目錄
索引 作者簡(jiǎn)介
潘吉星，我國(guó)著名科學(xué)技術(shù)史專家，早在青年時(shí)代，他在中國(guó)科學(xué)技術(shù)史領(lǐng)域的研究，就獲得了李約瑟博士的贊譽(yù)。目前，潘吉星先生任中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所研究員、國(guó)家古籍整理出版規(guī)劃小組成員、國(guó)際科學(xué)史研究院通訊院士、中國(guó)科技大學(xué)研究生院兼職導(dǎo)師等職；歷任英國(guó)劍橋大學(xué)羅賓遜學(xué)院客座研究員、美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)文理學(xué)院客座教授、日本國(guó)京都大學(xué)人文科學(xué)研究所客座教授及同志社大學(xué)新島講座教授。潘吉星先生用中外文發(fā)表學(xué)術(shù)專著17部、論文170余篇，如《中國(guó)造紙技術(shù)史稿》、《天工開(kāi)物校注與研究》、《中外科學(xué)之交流》、《中國(guó)造紙印刷技術(shù)史》等，主編《李約瑟文集》。曾獲中國(guó)圖書(shū)榮譽(yù)獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)科學(xué)史優(yōu)秀圖書(shū)一等獎(jiǎng)3項(xiàng)、國(guó)家首屆古籍整理圖書(shū)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)優(yōu)秀社會(huì)科學(xué)圖書(shū)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，以及各種省部級(jí)獎(jiǎng)近10項(xiàng)。
目錄：
導(dǎo)言
說(shuō)明
天工開(kāi)物序
卷 上
1.乃粒第一
2.粹精第二
3.作咸第三
4.甘嗜第四
5.膏液第五
6.乃服第六
7.彰施第七
卷 中
8.五金第八
9.冶鑄第九
10.錘鍛第十
11.陶埏第十一
12.燔石第十二
卷 下
13.殺青第十三
14.丹青第十四
15.舟車第十五
16.佳兵第十六
17.曲蘗第十七
18.珠玉第十八
附 錄
一、古今度量衡單位換算表
二、二十四節(jié)氣及時(shí)辰換算表
三、本書(shū)插圖目錄
索引
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