作品介紹

中華藥膳全書：學做藥膳不生病

作者：史翔整理日期：2021-11-19 12:17:13

　　中國藥膳文化源遠流長，自古就成為最受人們歡迎的養(yǎng)生方式之一，并早已成為中醫(yī)養(yǎng)生的重要組成部分。藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工的一種具有食療作用的膳食。它是中國傳統(tǒng)的醫(yī)學知識與烹飪經(jīng)驗相結合的產(chǎn)物。
　　藥膳并不是食物與中藥的簡單加工，而是在中醫(yī)陰陽、虛實等辨證理論指導下，由藥物、食品和調(diào)料三者精制而成的一種既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽的食物。

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