本書總結(jié)和梳理了“飛航”酒店管理實(shí)驗(yàn)班的探索和實(shí)踐過(guò)程，在企業(yè)課程設(shè)計(jì)、頂崗及輪崗實(shí)習(xí)方式、管理實(shí)習(xí)安排、人才培養(yǎng)目標(biāo)等方面形成了合作特色，形成了“面向行業(yè)，需求導(dǎo)向；校企協(xié)同，機(jī)制創(chuàng)新；產(chǎn)學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化實(shí)踐”的人才培養(yǎng)理念，以提高實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識(shí)為重點(diǎn)制定人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了國(guó)內(nèi)知名酒店集團(tuán)合作的多維立體化人才培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)體系。解決了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo)不能接近實(shí)現(xiàn)、在校期間不能開展管理崗位實(shí)習(xí)、集團(tuán)及連鎖經(jīng)營(yíng)管理能力培養(yǎng)缺位、創(chuàng)新訓(xùn)練與行業(yè)結(jié)合不緊密、教師實(shí)踐能力培養(yǎng)與人才培養(yǎng)對(duì)接不緊密等問(wèn)題，成為培養(yǎng)高素質(zhì)酒店職業(yè)經(jīng)理人的快速通道。
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