本教材共10章，內(nèi)容包括配合飼料生產(chǎn)加工全過(guò)程涉及的飼料營(yíng)養(yǎng)原理、成分特性；各種原料的飼用價(jià)值；動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要；全價(jià)配合飼料、濃縮料和預(yù)混料產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)的原理、方法、步驟和實(shí)例；配合飼料加工工藝流程及其基本的設(shè)備性能；配合飼料的質(zhì)量和安全保障體系；以及配合飼料的合理使用等。內(nèi)容緊密結(jié)合我國(guó)配合飼料生產(chǎn)實(shí)際，有針對(duì)性、有重點(diǎn)地對(duì)配合飼料生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行闡述并予以拓寬，引人目前的研究成果和行業(yè)動(dòng)態(tài)進(jìn)展，針對(duì) 近幾年配合飼料生產(chǎn)的問(wèn)題，本教材特別設(shè)置了配合飼料質(zhì)量和安全控制以及配合飼料的應(yīng)用2章。
本教材內(nèi)容豐富，結(jié)構(gòu)合理，資料翔實(shí)可靠，教材敘述層次分明，條理清晰，通俗易懂，可作為動(dòng)物科學(xué)、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教材。同時(shí)也可供畜牧和飼料行業(yè)等專業(yè)人員學(xué)習(xí)和參考。
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