為適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展要求，在國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司的指導(dǎo)下，設(shè)置了一系列旅游專業(yè)課程，“中國(guó)歷史文化”課是其中之一，為旅游本科專業(yè)必修課程。本書(shū)作者從1989年開(kāi)始上這門(mén)課，至今已有23 年了。在教學(xué)中不斷探索和梳理，形成了今天的這本教材。此教材適合于旅游專業(yè)本科生、研究生使用。
《中國(guó)歷史文化》包括六章，diyi章系統(tǒng)介紹文化定義及分類(lèi)，中國(guó)歷史發(fā)展概述，中國(guó)歷史小常識(shí)，中國(guó)文化科技發(fā)展概述，中國(guó)古代對(duì)外文化交流等；第二章系統(tǒng)介紹中國(guó)56個(gè)民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及節(jié)日娛樂(lè)等；第三章系統(tǒng)介紹中國(guó)古代建筑的情況，包括中國(guó)古代建筑的歷史沿革，中國(guó)古代城防、宮殿、園林、陵墓、水利工程等；第四章系統(tǒng)介紹中國(guó)文物保護(hù)及館藏文物，包括陶瓷、青銅器等；第五章系統(tǒng)介紹中國(guó)的宗教發(fā)展情況，包括佛教、道教、伊斯蘭教和基督教；第六章系統(tǒng)介紹中國(guó)的風(fēng)味特產(chǎn)，包括中國(guó)的烹飪，名茶、名酒及名貴中藥，中國(guó)的文房四寶，中國(guó)的花木盆景。本書(shū)可作為旅游管理專業(yè)的教材，也可作為導(dǎo)游資格考試者的復(fù)習(xí)用書(shū)，同時(shí)對(duì)保級(jí)旅游行政部門(mén)管理員來(lái)講，也是一本具有參考價(jià)值的工具書(shū)。
本書(shū)在選材上，既注意到學(xué)生已掌握的歷史文化知識(shí)，以避免重復(fù)；又注意以培養(yǎng)符合中國(guó)旅游事業(yè)發(fā)展需要的合格人才為中心，側(cè)重介紹旅游業(yè)所涉及的廣泛意義上的文化事象。本教材包括6章，第1章系統(tǒng)介紹文化定義及分類(lèi)，中國(guó)歷史發(fā)展概述，中國(guó)歷史小常識(shí)，中國(guó)文化科技發(fā)展概述，中國(guó)古代對(duì)外文化交流等；第2章系統(tǒng)介紹中國(guó)56個(gè)民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及節(jié)日娛樂(lè)等；第3章系統(tǒng)介紹中國(guó)古代建筑的情況，包括中國(guó)古代建筑的歷史沿革，中國(guó)古代城防、宮殿、園林、陵墓、水利工程等；第4章系統(tǒng)介紹中國(guó)文物保護(hù)及館藏文物，包括陶瓷、青銅器等；第5章系統(tǒng)介紹中國(guó)的宗教發(fā)展情況，包括佛教、道教、伊斯蘭教和基督教；第6章系統(tǒng)介紹中國(guó)的風(fēng)味特產(chǎn)，包括中國(guó)的烹飪，名茶、名酒及名貴中藥，中國(guó)的文房四寶，中國(guó)的花木盆景。在章節(jié)的安排上，既保持了內(nèi)容的獨(dú)立性和專題性，又注意到其間的內(nèi)在聯(lián)系。
本書(shū)可作為旅游管理專業(yè)的教材，也可作為導(dǎo)游資格考試者的復(fù)習(xí)用書(shū)，同時(shí)對(duì)各級(jí)旅游行政部門(mén)管理人員來(lái)講，也是一本具有參考價(jià)值的工具書(shū)。
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