喜歡酥脆可口的餅干，又擔心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創(chuàng)意餅干》全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、粗制糖等為主要原料，同時搭配各種天然有機食材，每一款都是獨創(chuàng)。
這些餅干沒有惱人的高糖、高脂、高熱量，口感爽脆不油膩。全麥粉、干果、堅果、豆?jié){、巧克力……種類多樣的配料使它們像一日三餐一樣營養(yǎng)豐富，樸素又親切，讓人不僅可以品嘗到美味，還能體會滿滿的幸福感。把親手做的健康餅干當作小零食，或者作為禮物送給朋友，生活的色彩也隨之豐富起來。
作者簡介：
1972年生于新澙縣、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年開設(shè)了自己的點心工房——foodmood（美食心情），活躍在各種甜點研究活動中。她做的甜點以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、粗制糖、干果、堅果等有益健康的食材為原料，不含黃油和鮮奶油，別具特色。著有《中島老師的無添加烘焙書》和“中島老師的烘焙教室”系列等。
目錄：
4前言
Part1基礎(chǔ)餅干
烤盤餅干（全麥餅干）
勺子成型餅干（檸檬椰蓉餅干）
冰曲奇(黃豆粉曲奇)
壓模餅干（焦糖&肉桂粉餅干）
混合即可的餅干（花生醬餅干）
黑糖餅干
杏仁楓糖漿餅干
巧克力椰蓉餅干
燕麥餅干
夏威夷果球
巧克力摩卡餅干4前言
Part1基礎(chǔ)餅干
烤盤餅干（全麥餅干）
勺子成型餅干（檸檬椰蓉餅干）
冰曲奇(黃豆粉曲奇)
壓模餅干（焦糖&肉桂粉餅干）
混合即可的餅干（花生醬餅干）
黑糖餅干
杏仁楓糖漿餅干
巧克力椰蓉餅干
燕麥餅干
夏威夷果球
巧克力摩卡餅干
抹茶豆渣餅干
巧克力酥餅
金楚糕
蕎麥松餅
芝麻方餅
雞蛋酥餅
杏仁國王餅
甜酒餅干
Part2花色繁多的餅干
美國山核桃蛋白餅
貴婦人之吻
酥餅
蘋果棒
無花果餅干卷
佛羅倫汀焦糖餅
玉米片餅干
手指餅干
椰蓉花林糖
Part3咸脆餅
酒糟脆餅
咸味黑芝麻普雷結(jié)
咖喱脆餅
柚子胡椒脆餅
玉米脆餅
羅勒脆餅
西紅柿黑橄欖普雷結(jié)
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