★ 山家清供
南宋林洪所撰《山家清供》，二卷，104節(jié)。收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜、水果、動物為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩文等。全書廣收博采，內(nèi)容豐富，涉獵廣泛，是一部融飲食、養(yǎng)生、文學(xué)為一身，描寫宋代士人生活情趣的奇書。
★ 大觀茶論（外二種）
《大觀茶論》（外二種）共收三種茶書，宋徽宗趙佶《大觀茶論》、明許次紓《茶疏》黃龍德《茶說》�！洞笥^茶論》全面論述了宋代的主流茶道藝，在古代茶文化史上有重要歷史地位；《茶疏》是明代茶文化的集成之著，詳盡而務(wù)實地論述了茶事的各個方面；《茶說》全面總結(jié)了明代炒青綠茶的制作工藝，所記錄的工藝程序為此后的綠茶制作所沿用。
★ 食憲鴻秘
《食憲鴻秘》是清代大學(xué)者朱彝尊所撰重要飲食文獻(xiàn)，分上下兩卷，涉及飲、飯、蔬、果、魚、禽、卵、肉等15屬，計有菜肴、面點、佐料配制三百六十余種，附錄汪拂云抄本菜肴制作方法79條，內(nèi)容非常豐富。其中少量引自明高濂撰《遵生八箋·飲饌服食箋》，有些則是首次見諸記載，部分條目又被之后的袁枚《隨園食單》、顧仲《養(yǎng)小錄》等飲食烹飪專著所引用。本書對于中國烹飪史的研究和烹飪技藝的繼承開發(fā)都有重要價值。
★ 文房四譜
宋代蘇易簡撰寫。全書分筆譜、硯譜、紙譜、墨譜四部分，書前有徐鉉序，末有自序，分別探討和記載了筆、硯、紙、墨產(chǎn)生的根源、制造的工藝以及流傳的故事。不僅是介紹文房器具的開山之作，同時在古籍輯佚上也有參考價值。
★ 長物志
長物，意思是多余之物。作者說書中所列之物，為多余、無用之物，但所涉之物皆為晚明文人清居生活之物，其陳述的文字是對“晚明文人生活方式的完整總結(jié)，反映晚明士大夫的審美趣味”。全書共十二卷，涉及室廬、花木、水石、禽魚、書畫、幾榻、器具、衣飾、舟車、位置、蔬果、香茗等方面，其內(nèi)容范圍較廣，從某種意義上說，為明代士人所整理的一本晚明文化的閱讀文本。
★ 飲流齋說瓷
許之衡，室名飲流齋，自號飲流齋主人，故其《說瓷》一書，書名為《飲流齋說瓷》。本書是在總結(jié)前人知識與個人見聞的基礎(chǔ)上而撰成的一部研究中國陶瓷史的專著。作者運用分類、排比等方法，博覽約取，敘述有條，收集了大量古陶瓷的學(xué)名和俗稱，為后人保留了眾多的歷史名詞與古董術(shù)語，至今仍為中外博物及文物領(lǐng)域相沿使用。全書共十卷，依次為概說、說窯、說胎釉、說彩色、說花繪、說款識、說瓶罐、說杯盤、說雜具、說疵偽。各章縱說歷史變遷，橫說花色種類，追本溯源，層層遞進(jìn)，析入毫芒，為初學(xué)入門之基礎(chǔ)，治瓷學(xué)者必讀之書。
★ 裝潢志
《裝潢志》一卷，明人周嘉胄撰，該書詳細(xì)記錄了我國古代書畫裝裱工藝數(shù)十道工序的精細(xì)實施流程，并結(jié)合作者本人的實際裝裱經(jīng)驗提出建議，還有與裝潢裱褙相關(guān)的文化價值討論與名人軼事記錄，堪稱中國古代裝潢經(jīng)驗與裝潢文化最全面的總結(jié)性專著。本次譯注選取《昭代叢書》本為底本，對原文精心注釋翻譯，并結(jié)合現(xiàn)代書畫裝潢技術(shù)的發(fā)展做了點評分析，配有操作工藝實景照片和用料圖片等，圖文并茂，生動易讀。
★ 泉志
泉志”就是“錢志”，是專門寫錢的。在《泉志》開頭，洪遵講了他寫此書的宗旨，他認(rèn)為顧烜、封演、金光襲、李孝美、董逌等人的書或太簡略，或多失誤，他要結(jié)合實物，且“旁考傳記，下逮稗官所紀(jì)”，糾正前人失誤，撰寫一部較為充實可靠的關(guān)于錢的專著。《泉志》大約研考了320種“錢幣”，洪遵把它們分為九大類（即九品），依次為正用品（三卷）、偽品（二卷）、不知年代品（二卷）、天品（一卷）、刀布品（一卷）、外國品（三卷）、奇品（一卷）、神品（一卷）、厭勝品（一卷）�！度尽肥蛰d的三百多種“錢幣”，基本涵蓋了先秦至五代的鑄幣。給錢幣搜集、收藏、研究帶來巨大的便利。
★ 溪山琴況
“琴況”，即琴（琴音、琴樂）之狀況、意態(tài)（形）與況味、情趣（神）。徐上瀛根據(jù)宋崔尊度“清麗而靜，和潤而遠(yuǎn)”的原則，按照唐司空圖《二十四詩品》，把音樂的主要特性劃分為二十四況，即：和、靜、清、遠(yuǎn)、古、澹、恬、逸、雅、麗、亮、彩、潔、潤、圓、堅、宏、細(xì)、溜、健、輕、重、遲、速，系統(tǒng)地闡述彈琴要點和琴學(xué)的美學(xué)原則。
★ 古玉圖考
國人用玉源遠(yuǎn)流長，構(gòu)成了獨特的玉文化。清吳大澂《古玉圖考》，堪稱古玉研究經(jīng)典之作。該書不分卷，考說古玉四十余種近二百件，圖文并茂，圖由大澂族弟吳大楨繪制，圖后按類附器物尺寸、名稱、用途、年代的文字說明，內(nèi)容豐富，直觀易曉。其收錄齊全，品類豐富；繪圖精確，標(biāo)注翔實；考證精當(dāng)，多有發(fā)明。這次即精選底本，參考其他版本和近今學(xué)者研究成果，校正錯訛，疏解字詞，直譯原文，加以點評，并配以精美玉器照片六十余幀。
★ 陽羨茗壺系·骨董十三說
《陽羨茗壺系》考察陽羨陶工陶土的世系流傳，從創(chuàng)始、正始、大家、名家、雅流、神品、別派介紹了陶工一系的流傳。將紫砂工藝的發(fā)展過程，從初創(chuàng)、發(fā)展到興盛階段出現(xiàn)的名工名匠逐一記述，并且考訂其生平、藝術(shù)風(fēng)格、所見傳器等，以鑒賞家眼光分別錄入書中，是第一部宜興紫砂專著。
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