享譽(yù)世界的抗癌藥研發(fā)專家、諾貝爾化學(xué)獎熱門候選人親授醫(yī)療級蔬菜湯，每天1碗蔬菜湯，就能抗病毒、抗氧化、抗衰老，打造不易生病的健康體質(zhì)！
書中詳細(xì)講解了蔬菜湯的種類、功效以及制作和保存方法。除此之外，還普及了癌癥形成的原因，從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)角度分析了蔬菜湯的保健及防癌作用。全書研究資料翔實，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)且通俗易懂，讓你一看就懂，輕松實踐！前田浩，日本熊本大學(xué)名譽(yù)教授、大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所特聘教授、東北大學(xué)特任教授、Biodynamic研究所理事長。藥物傳輸系統(tǒng)（Drug Delivery System，簡稱DDS)研究領(lǐng)域的先驅(qū)。2016年，因發(fā)現(xiàn)治療癌癥的高分子藥物的EPR效應(yīng)而榮獲“湯森路透引文桂冠獎”，名列諾貝爾化學(xué)獎預(yù)測名單的前五位。主要研究領(lǐng)域為高分子藥劑、癌癥防治、自由基（特別是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌協(xié)會會長、細(xì)菌協(xié)會會長、DDS學(xué)會會長和靠前一氧化氮學(xué)會會長等職務(wù)。
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