《超人氣家庭面包制作食譜》從基本面包基礎(chǔ)以及面種制作開始介紹，以白面團為基底，搭配多款抹醬，做成三明治或吐司，或直接作為下午茶的點心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、馬鈴薯橄欖佛卡夏、全麥核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。結(jié)合日常料理，開發(fā)出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等創(chuàng)意口味面包，香氣豐富，帶給味蕾新鮮的體驗。同時搭配當季食材，火龍果、酪梨、百香果、抹茶以及墨魚醬等，不只顏色多樣，也使面包富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、健康油脂和多種維生素，烤制出營養(yǎng)、低熱量，分量適合家庭食用的多款面包。吳育娟，料理廚藝研發(fā)＆授課老師，Panasonic烘焙料理教室專任老師，番港商雅虎資訊（股）公司年度烘焙活動包班老師，日本Home made烘焙學校烘焙研修班結(jié)業(yè)，時代基金會專案烘焙，料理包班老師。
|
