本書作者從風味、顏色、口感三方面分析了當今飲品的流行趨勢，介紹了精心研發(fā)的百余款咖啡、茶飲、乳制品、氣泡飲、果汁、冰品等潮流飲品的做法，以及各種飲品的特征、萃取方法和變化方式。同時還收錄了三明治、司康等餐點及果醬的制作方法。本書可為咖啡館、飲品店專業(yè)人士提供創(chuàng)意思路，同時也能滿足家庭制作飲品的需要。（韓）申頌爾 屆COFA Golden Tea Award 金獎咖啡飲品課程專業(yè)講師咖啡館“今天也來杯咖啡”店主著有《100款手調飲品》等書擁有豐富的咖啡制作專業(yè)知識和經(jīng)驗，對飲品制作有自己獨特的見解。每年為咖啡館和企業(yè)開發(fā)出眾多符合潮流的招牌飲品和餐點。在自己經(jīng)營的咖啡館中，常年為顧客提供受到不同啟發(fā)制作而成的創(chuàng)新飲品，自制的點心和果醬也深受眾人喜愛。
|
