本書作者從風(fēng)味、顏色、口感三方面分析了當(dāng)今飲品的流行趨勢(shì)，介紹了精心研發(fā)的百余款咖啡、茶飲、乳制品、氣泡飲、果汁、冰品等潮流飲品的做法，以及各種飲品的特征、萃取方法和變化方式。同時(shí)還收錄了三明治、司康等餐點(diǎn)及果醬的制作方法。本書可為咖啡館、飲品店專業(yè)人士提供創(chuàng)意思路，同時(shí)也能滿足家庭制作飲品的需要。（韓）申頌爾 屆COFA Golden Tea Award 金獎(jiǎng)咖啡飲品課程專業(yè)講師咖啡館“今天也來杯咖啡”店主著有《100款手調(diào)飲品》等書擁有豐富的咖啡制作專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)飲品制作有自己獨(dú)特的見解。每年為咖啡館和企業(yè)開發(fā)出眾多符合潮流的招牌飲品和餐點(diǎn)。在自己經(jīng)營的咖啡館中，常年為顧客提供受到不同啟發(fā)制作而成的創(chuàng)新飲品，自制的點(diǎn)心和果醬也深受眾人喜愛。
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