地中海飲食（Mediterranean diet），是泛指希臘、西班牙、法國和意大利南部等處于地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風(fēng)格。此前的諸多研究顯示地中海飲食可幫助降低罹患心臟病、中風(fēng)、認知障礙（如阿爾茨海默�。┑娘L(fēng)險�，F(xiàn)也用“地中海飲食”代指有利于健康的，簡單、清淡以及富含營養(yǎng)的飲食。地中海飲食很多人很喜歡，但能參考的食譜書籍卻寥寥無幾，不是食材不易取得，就是實行起來艱澀難懂。這本書使用在大型超市就可以買得到的食材，以主廚的多年烹調(diào)功力，化繁為簡制作出102道兼顧全家口味的地中海料理。只要掌握地中海飲食的個中訣竅，基礎(chǔ)調(diào)味不復(fù)雜，天然風(fēng)味無添加，從早餐到晚餐，都能吃得健康、安心又滿足。謝宜榮，曾在臺灣多家知名飯店任職，海霸王餐飲集團、喜來登飯店、晶華酒店、君悅飯店、華國洲際飯店都留下了主廚的足跡。受過嚴格且扎實的廚藝訓(xùn)練，有著認真且專注的態(tài)度，于2010年底開設(shè)pzzeria oggi，為顧客提供名品級的高質(zhì)量PIZZA，店面每日大排長龍，也在臺灣地區(qū)餐飲市場掀起正宗意大利料理的風(fēng)潮。2014年成立PItNO意大利燉飯專賣店，2017年更名為PNO PIZZERIA RISTORANTE，崇尚地中海健康飲食，嚴格挑選食材，不使用任何化學(xué)添加物調(diào)味，致力于制作地道美味的意大利PIZZA、意大利面、意大利燉飯。
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