作品介紹

Hello法式烘焙

作者：(英)米里耶勒·瓦萊特整理日期：2022-01-23 11:50:12

　　作者米里耶勒·瓦萊特是米其林星級(jí)餐廳的甜點(diǎn)主廚，《Hello法式烘焙》一書(shū)是她的心血之作，融入了她對(duì)法式烘焙的至愛(ài)。
　　在本書(shū)中，你不僅能學(xué)到關(guān)于千層酥皮面團(tuán)、海綿蛋糕坯和牛角包等的基礎(chǔ)烘焙方法，還能得到香草千層酥、奶油泡芙、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍以及各式各樣的塔和派的經(jīng)典配方。
　　蛋糕、面包、塔、派、泡芙、餅干，各種甜點(diǎn)類型都能在本書(shū)中找到。
　　米里耶勒·瓦萊特著的這本《Hello法式烘焙》系統(tǒng)地講解了法式糕點(diǎn)制作的基本技法，包括我們熟知的千層酥皮面團(tuán)、海綿蛋糕面糊和牛角包面團(tuán)以及各種奶油醬的做法，還提供了各種法式糕點(diǎn)，包括香草千層酥、奶油泡芙、法式婚禮蛋糕、黑森林蛋糕、蝴蝶酥、馬卡龍以及各式各樣的塔和派、面包和餅干的經(jīng)典配方。本書(shū)圖文并茂，讀者可以按照本書(shū)輕松制作出各種法式糕點(diǎn)。

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