由馮玉增和馬永亮主編的《石榴豐產(chǎn)栽培實(shí)用技術(shù)》可加工成石榴汁、酒、醋、糖、果子露及其他石榴食品，如制作蛋糕、沙拉等；石榴果皮、隔膜及根皮樹皮中富含鞣質(zhì)，可提取栲膠；果實(shí)、根皮、花、葉片均具有較高的藥用價(jià)值；葉片經(jīng)炮制是上等茶葉；石榴種子油中，含有多種維生素以及抗氧化物質(zhì)鞣化酸等。石榴汁對防治乳腺癌、心腦血管病，延緩癌變進(jìn)程，防衰老和更年期綜合癥等有特效，常飲石榴汁、酒、茶保健效果很好。果實(shí)成熟于中秋、國慶兩大節(jié)日期間，歷來被我國人民視為饋贈親友的喜慶、吉祥之物，象征和睦團(tuán)結(jié)，寓意子孫滿堂，民間稱石榴為“吉祥樹”。因石榴果品及市場供應(yīng)稀少，價(jià)高且暢銷國內(nèi)外市場。
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