本書從家庭成員的營養(yǎng)需求出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了營養(yǎng)的基本知識，對人體需要的各種營養(yǎng)素進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，對家庭各種常見的食材所包含的營養(yǎng)成分進(jìn)行了詳細(xì)的論述，同時對不同家庭成員的不同時期對營養(yǎng)的需求也進(jìn)行了細(xì)致的討論。很后還對人體營養(yǎng)的維護(hù)和健康的膳食操作方法給出了很好的建議。該書實用性極強(qiáng)，對促進(jìn)膳食平衡和身體健康大有裨益。
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