咖啡36味，你識得幾味？即便不是咖啡師，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本書教你跟著杯測師的咖啡筆記，找出你心目中很對味的好咖啡！當(dāng)你知道咖啡36味是怎么被分類的，以及如何敏銳地感受咖啡的風(fēng)味，就能透徹了解看似神秘的咖啡。本書由臺灣地區(qū)地區(qū)有名咖啡館鳴草咖啡創(chuàng)辦人王人杰撰寫，作者利用自身豐富的沖煮經(jīng)驗，從“品咖啡”“選咖啡”“煮咖啡”三大方面，細(xì)致講解了關(guān)于品味咖啡的一切，并在書中分享自己對咖啡的獨特心得感悟。語言親切簡潔，讀來如老友聊天暢談。這本書既適合精品咖啡入門愛好者閱讀，也適合咖啡專業(yè)人士閱讀�？Х热腴T愛好者通過這本書可以學(xué)會品味咖啡，而專業(yè)人士則可以與作者一起從風(fēng)味的角度，深入探究烘焙、選豆、沖煮的奧秘。
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