《肉類水產(chǎn)安全吃:日常食物安全營(yíng)養(yǎng)寶典》在對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)與食物安全的敘述中穿插進(jìn)精心設(shè)計(jì)的貼士，不僅可以讓讀者在了解食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)獲悉一些實(shí)用的妙方，還可以幫助讀者掌握食物的挑選儲(chǔ)存方法與飲食的禁忌。在科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)下配備200多道實(shí)用、簡(jiǎn)單易學(xué)的營(yíng)養(yǎng)食譜，為所有關(guān)注健康的不同年齡段、不同文化程度的人群提供了一本健康養(yǎng)生的寶典。
食物營(yíng)養(yǎng)肩負(fù)著營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給與健康食療的雙重作用。肉類、水產(chǎn)作為人們?nèi)粘Ｉ攀巢豢苫蛉钡氖澄�，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)人類健康的影像極大。肉類、水產(chǎn)是人體所需營(yíng)養(yǎng)的“礦山”，無論是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，還是礦物質(zhì)、維生素，都可以從肉類。水產(chǎn)中得到補(bǔ)充。美味可口的肉類、水產(chǎn)...
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