在食品安全事件頻發(fā)的今天，食物都不安全嗎？我們真的只能聽天由命？范老師認(rèn)為解決健康問題的基本思路，是改變我們能改變的，接受我們無法改變的。人們往往因食品安全事件而感到恐慌，卻不知道“營(yíng)養(yǎng)比安全重要”。即便改變不了大環(huán)境的污染，也可以通過吃好飯、保障營(yíng)養(yǎng)，改善生活方式，使飲食更安全。
《讓家人吃出健康：自己打造食品安全小環(huán)境》是范老師的最新力作，全面總結(jié)了近年來在食品安全與營(yíng)養(yǎng)方面的核心理念和最新研究成果。范老師從消費(fèi)者、營(yíng)養(yǎng)專家和健康教育者的立場(chǎng)出發(fā)，結(jié)合專業(yè)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，分析飲食不安全的原因，從平衡營(yíng)養(yǎng)、合理烹飪、人群營(yíng)養(yǎng)、走出飲食誤區(qū)、健康外食等角度一一傳授吃出健康的方法，解答人們關(guān)心...
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