作品介紹

端上餐桌的中藥

作者：吳啟南整理日期：2017-05-02 12:00:15

《端上餐桌的中藥》分兩大部分，第一部分為緒言，主要介紹食物中藥的發(fā)展史、如何運(yùn)用簡單方法鑒別食物中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣、現(xiàn)代研究所闡明的食物中藥中的營養(yǎng)和活性物質(zhì)及如何應(yīng)用和保存食物中藥；第二部分根據(jù)食物中藥的來源和食用部位分為六大類，共介紹78種食物中藥。

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