“民以食為天�！钡莱隽松攀撑c健康的重要性。本書(shū)緊緊圍繞“吃出健康”的13個(gè)方面，解答市民關(guān)心的248個(gè)問(wèn)題，把膳食與健康的關(guān)系講明白、講透徹，糾正誤區(qū)，目的是讓老百姓合理膳食、合理營(yíng)養(yǎng)，注意食品安全，吃出品味，吃出健康。
內(nèi)容包括健康膳食中的科學(xué)素養(yǎng)、健康膳食從“齒”開(kāi)始、正確補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)與微量元素、膳食中提倡好“色”、學(xué)會(huì)識(shí)別優(yōu)劣食品、當(dāng)好家庭餐桌管理員、飯局上的健康膳食素養(yǎng)、警惕餐具用品上的健康危害、關(guān)注某些食品中的危害因素、關(guān)注特殊食品的健康問(wèn)題、消閑食品中的健康問(wèn)題和合理膳食可防控慢性病。
本書(shū)采用一問(wèn)一答的形式編寫(xiě)，簡(jiǎn)潔明了，方便實(shí)用，將廣大城鄉(xiāng)居民最為關(guān)心、最感困惑的問(wèn)題進(jìn)行詳盡的解答，力求達(dá)到“一看就懂，一學(xué)就會(huì)，一用就靈”的實(shí)際效果，是現(xiàn)代家庭必備的保健書(shū)籍。
本書(shū)作者：施水泉。
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