本書是一本關(guān)于中老年人四季飲食保健的佳作，從春到冬，四季相宜，本書以季節(jié)為經(jīng)線，以食物為緯線，為您精確繪制了中老年人科學(xué)的四季飲食宜忌圖譜。從一個個小例子出發(fā)，我們將帶給您全面健康的飲食常識，內(nèi)容貼近生活，方法簡單實用。本書是您為中老年人健康成長制訂的四季飲食指南，更是家庭餐桌上的必備手冊。
薛長勇，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主任醫(yī)師，1962年生，畢業(yè)于軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院，醫(yī)學(xué)碩士。任全軍臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員、常委，中國醫(yī)師協(xié)會理事，北京營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)學(xué)會委員，中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)會委員，《營養(yǎng)學(xué)報》編委。曾在日本橫浜市立大學(xué)醫(yī)學(xué)部和日本國立健康與營養(yǎng)研究所進修學(xué)習(xí)和客座研究3年。主要研究方向是危重病人的營養(yǎng)支持、肥胖病發(fā)病的分子生物學(xué)機制以及食物中非營養(yǎng)素成份對肥胖、糖尿病代謝的影響以及應(yīng)用。出版專著4部，獲得軍隊科技進步三等獎2項，科技項目有償轉(zhuǎn)讓1項。目前承擔(dān)的研究項目有3項，在國內(nèi)外發(fā)表研究論文30多篇，發(fā)表科普文章50多篇。
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