川菜就是這樣一種美食——初嘗的人受不了它的麻辣刺激，可一旦愛上便會(huì)上癮，就像談一場(chǎng)刻骨銘心的戀愛，讓你無法自拔。
這本書從一個(gè)癡迷川菜的川外人視角，尋找那些川內(nèi)人因太熟悉反而不善表達(dá)，我們又充滿好奇和遐想的正宗誘人川味。從全民熱戀的經(jīng)典川菜，到濃情懷舊的家庭川味，從街頭流行的大眾小吃，到工序繁雜的熱辣火鍋，為你毫無保留地揭示了川菜制作的秘密，展現(xiàn)出巴蜀人活色生香的川味生活畫面。
透過這部凝結(jié)了作者諸多學(xué)習(xí)心得和體會(huì)的川菜學(xué)習(xí)筆記，愿你品嘗到一個(gè)全新的川味世界。
來吧，翻啟她，一起來體驗(yàn)這場(chǎng)麻辣鮮香的川菜盛宴。
水晶月光，正職教師，業(yè)余時(shí)間鉆研美食。新浪美食名博，點(diǎn)擊率超過500萬，豆瓣美食達(dá)人，網(wǎng)易首屆“生活家”曬廚藝冠軍，美食、旅游、探店撰稿人，開設(shè)有成都美食與旅游文化產(chǎn)業(yè)相關(guān)課程。
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