作品介紹

壽司制作大全

作者：張家俊//雙福整理日期：2017-03-16 00:15:57

　　《壽司制作大全》介紹了卷壽司、握壽司、飯團、手卷、軍艦卷等幾大類近百種日式經(jīng)典壽司的做法及制作秘訣，同時介紹了壽司工具、壽司食材制作、壽司文化等相關(guān)知識，并特別贈送壽司制作VCD演示光盤。使您不僅能輕輕松松學(xué)做壽司，品味壽司，更能了解壽司的相關(guān)文化。

目錄
　　Part1 聞香覓蹤——完美壽司準備壽司歷史壽司制作工具壽司制作食材壽司制作技巧壽司品嘗秘訣壽司保存Part2 大展身手——完美壽司制作壽司材料制作壽司飯厚蛋燒香菇煮干飄煮壽司蝦飯團田樂飯團芥末雞肉飯團鮮蝦美乃滋飯團炸蝦飯團梅子飯團堅果飯團烤魚青菜飯團火腿蝦仁飯團烤飯團卷壽司干飄卷納豆卷泡菜卷三文魚細卷鐵火細卷梅子山藥卷鮮蝦色拉卷天婦羅蝦卷叉燒肉色拉卷四喜卷蛋皮卷熱狗卷加州卷葵花卷太卷錦繡花壽司鰻魚大卷手卷日式炸豬排手卷鮭魚籽手卷鮮筍手卷香酥牛蒡手卷鮭魚手卷大蝦手卷蟹籽手卷鰻魚手卷煙肉手卷鐵火手卷軍艦壽司鰻魚軍艦壽司鮭魚籽軍艦壽司蟹肉沙拉軍艦壽司蟹籽軍艦壽司海鮮軍艦壽司鮭魚蜜瓜軍艦壽司蝦仁色拉軍艦壽司握壽司棒棒蝦握壽司魔芋煮握壽司烤三文魚握壽司厚蛋燒握壽司北極貝握壽司花枝握壽司加吉魚握壽司大蝦握壽司八爪魚握壽司金槍魚握壽司三文魚握壽司鰻魚握壽司煙肉芝士握壽司山藥梅肉握壽司創(chuàng)意壽司匹薩壽司鰻魚壓壽司稻荷壽司Part3 余味不盡——壽司諧趣附錄日本料理歷史日本飲食禮儀壽司食用的七大妙處
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