自己動(dòng)手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感覺超贊！《今日沙拉》介紹了100款精品沙拉的制作方法。營(yíng)養(yǎng)的搭配可為日常的飲食生活帶來(lái)更多健康與美味。每款沙拉均有詳細(xì)的制作方法解說(shuō)與材料使用分量參考，部分制作過(guò)程附有簡(jiǎn)單易懂的實(shí)際流程照片。此外，書中還介紹了10種沙拉汁的自制方法、5種酸味沙拉醋的商品推薦，貼心實(shí)用。不論餐廳還是家庭制作，都會(huì)為飯桌增添一份異彩。
*編輯推薦：1、用精美的照片介紹了100款健康沙拉的食材和配比，簡(jiǎn)單易學(xué)又美味。
2、教授了10種常用沙拉汁的配制方法，低熱量，自己制作更有益于健康。
3、將各種沙拉按用途分類：有瘦身沙拉、下飯沙拉、下酒沙拉、待客沙拉，解決你不同場(chǎng)合的需求。
作者簡(jiǎn)介
野口真紀(jì)Maki Noguchi
當(dāng)過(guò)料理雜志編輯，現(xiàn)為料理研究家。作為兩個(gè)孩子的母親，為了把飯做得香噴噴的，既讓人享受又有益于身體健康，她每天都會(huì)認(rèn)真思考，從而想出的菜譜既制作方法簡(jiǎn)單，淳樸的味道又能使人感到溫馨。得到廣大讀者的廣泛認(rèn)可，公認(rèn)其菜譜為“反復(fù)想做的菜譜”。主要著作有《蒸菜料理》（X-Knowledge），《小菜與宴席》（本社）等。
目錄：
沙拉1
家庭經(jīng)典沙拉
土豆沙拉
蔬菜沙拉
冰鎮(zhèn)西紅柿沙拉
蒜味圓生菜
通心粉沙拉
涼拌卷心菜
胡蘿卜麥片清腸沙拉
雞蛋沙拉
黃瓜沙拉
切絲沙拉
蘿卜扇貝沙拉
蘿卜葉炒小沙丁魚
蒸菜
水菜鮐魚沙拉
番茄牛油果羅勒沙拉
新洋蔥沙拉
白菜蟹肉沙拉
沙拉2
西式沙拉
干酪澆烤卷心菜
菇類熱沙拉
辣椒炒西藍(lán)花
燒油菜花
油漬小番茄干
油漬牡蠣
羊棲菜沙拉
南瓜松子沙拉
新鮮蔬菜熱蘸醬
熱卡芒貝爾奶酪沙司
整烤柿子椒沙拉
蘆筍溏心蛋
咖喱調(diào)芋頭奶酪
酸奶油拌菠菜鮭魚
芥末調(diào)菜花
春季豆沙拉
蔓菁紅肉
章魚黃豆香芹沙拉
油燜小松菜
奶酪烤土豆泥
蒜蓉蛋黃雙孢菇
茼蒿核桃拌奶油沙司
沙拉 3
日式沙拉
水菜海苔的日式凱撒沙拉
牛蒡蓮藕拌芝麻豆醬
咸蘿卜沙拉
蕎麥山野菜沙拉
白菜咸海帶的快餐沙拉
鮮汁湯
裙帶菜西紅柿拌新洋蔥
油炸豆腐藥味沙拉
帶根鴨兒芹拌鱈魚子
納豆沙丁魚澆蔥拌豆腐
土當(dāng)歸蘆筍螢烏賊海帶茶沙拉
金平土當(dāng)歸皮
姜汁面湯腌油炸茄子
清湯腌秋葵菇類
芝麻拌水芹
芹菜拌墨魚
苦瓜金槍魚沙拉
韭菜泡菜納豆活力沙拉
爐蒸柿子椒
薯蕷黃瓜梅肉沙拉
梅干拌雞胸脯肉榨菜沙拉
芝麻醋拌黃豆卷心菜
鹽曲拌切丁蔬菜
蔥油拌豆芽?jī)呼~糕
拌什錦
牛油果涼拌蝦夷扇貝
菊花蔓菁
沙拉 4
我喜歡的外國(guó)沙拉
韓國(guó)涼拌小菜
墨魚生魚片
辣油拌西紅柿粉絲
花椒腌毛豆
雞肉糜沙拉
粉絲墨魚蝦仁沙拉
牛油果沙拉
薩爾薩辣醬西紅柿
Poki
凱撒沙拉
尼斯風(fēng)味沙拉
白菜豆沙拉
橄欖醬澆菜豆煮雞蛋
塔布雷
沙拉 5
大份沙拉
圓生菜卷肉醬炸粉絲
豬肉片沙拉
勁辣黃瓜蒸雞沙拉
蔥燒咸豬肉
腌泡紫甘藍(lán)搭香腸
芝麻菜拌牛肉
干蘿卜絲拌豬肉干
土豆泥和烤羊排
芳香醋拌雞肝
干炸劍魚沙拉
豬肉排和卷心菜絲
專欄
想吃就吃的沙拉
10種讓你愛上沙拉的調(diào)料
基本沙拉調(diào)料
芝麻調(diào)料
醬油大蒜調(diào)料
壽司醋調(diào)料
綠芥末蛋黃醬
洋蔥調(diào)料
勁辣沙司
香味蔬菜芝麻沙司
泰式沙拉調(diào)料
熱蘸醬沙司
巧妙運(yùn)用酸味的方法
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