栗原晴美是日本著名料理家之一，也是日本家喻戶曉的“家政女王”。她堅信美味的料理能讓餐桌上縈繞歡聲笑語，能讓家庭變得更加和諧幸福。在這本書中，栗原晴美傳授了地道的日式料理的做法，包括近70種日本家庭餐桌上的保留菜肴，以及典型的日式醬料、醬汁的制作方法。內(nèi)容涵蓋湯、面條、米飯、豆腐、海鮮、雞肉和雞蛋、牛肉和豬肉、壽司、蔬菜、甜品和飲料等日式美食，所包含的菜式食材易得，烹調(diào)方法簡單快捷。通過這本書，讀者可以輕松掌握日式家庭料理的基礎做法，并從中領略健康、多樣、富有內(nèi)涵的日式飲食文化。
作者簡介：
栗原晴美（Kurihara Harumi）：
出生于日本港口城市馬關，自小向母親學習烹飪技巧。自1989年出版首部作品《不同醬汁讓你的美食擁有10種口味》之后，每年都有新作品出版，成為日本家喻戶曉的“家政女王”。
1996年，她開始主編《美味菜式》，這是日本第一本介紹個人生活方式與烹飪技巧的雜志。她在NHK國際臺自2007年始播出的烹飪節(jié)目《你的日式廚房》中，用英語介紹日本的家庭料理。這個節(jié)目通過衛(wèi)星電視和有線電視在大約80個國家與地區(qū)播放。她也在每周四的電視專欄節(jié)目《栗原的廚房》中擔任主持。
同時， 她經(jīng)營的商店“Share with Kurihara Harumi”（在日本有53間分店）出售她設計的餐具、廚具、室內(nèi)用品、圍裙及衣服；她還經(jīng)營著名為“Yutori no Kukan”的餐廳以及名為“CaféYutori no Kukan”的咖啡店（在日本共有餐廳和咖啡店12間）。她通過舉辦各種活動，致力于向人們展示如何享受生活以及如何通過烹飪讓家庭生活更美滿。
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