這本書從1979年開始撰寫，由于出現(xiàn)了一些曲折，因而花費了較預(yù)想為多的時間。最初，因為《茶經(jīng)》原文較為古澀，于是用了較多的時間來對照它的版本，研究它的文字，這樣，當(dāng)時所寫出的內(nèi)容，就較側(cè)重于《茶經(jīng)》的注釋，后業(yè)才陸續(xù)加入了一些新的評述的內(nèi)容，搞出了第一稿。但這一稿的內(nèi)容，有的已超越了評述的范圍，所以，又加以精簡，把述評突出出來，寫成第二稿。最后，再加以修改補充，這便是現(xiàn)在出版的第三稿。同時，在第三稿修改過程中，又不時發(fā)現(xiàn)新問題需予解決。
這本書的撰寫過程，大體可分為三個階段，每一階段，大都是作者提出個人的看法，委托幾位老友執(zhí)筆。第一階段的執(zhí)筆人是張?zhí)煤阃�，他所完成的是�?nèi)容比較簡要的《茶經(jīng)》的譯文和注釋，另鄧乃朋同志，也在《茶經(jīng)》的譯文和注釋方面提供了不少意見；第二階段先由錢梁、陳君鵬兩位同志執(zhí)筆，他們所完成的是內(nèi)容比較廣泛的第一稿，嗣由陳舜年同志執(zhí)筆，主要是刪繁就簡，完成了第二稿；第三階段亦即第三稿定稿階段的執(zhí)筆人是馮金煒、惲霞表兩位同志，特別是馮金煒同志對最后定稿的撰寫和補充工作出力較多。 作者簡介
吳覺農(nóng)，著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家、社會活動家。我國現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人。著作甚豐，所著《茶經(jīng)述評》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作，被譽為當(dāng)代“茶圣”。最早論述了中國是茶樹的原產(chǎn)地。創(chuàng)建了我國第一個高等院校的茶業(yè)專業(yè)和全國性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展我國茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。
吳覺農(nóng)，原名榮堂，浙江省上虞縣人，出身貧民家庭。在上虞縣巽水小學(xué)畢業(yè)后，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)�？茖W(xué)校，1916年畢業(yè)。1919年在“五四”運動新思潮的影響下，他從青年時起就立志為振興祖國的農(nóng)業(yè)而奮斗，故更名“覺農(nóng)”。
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