最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光
來自遠方的美好，其實就在不遠處
Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。
美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創(chuàng)刊之初一直以低調(diào)精緻的內(nèi)容編排，和純淨獨特的生活美學(xué)深受讀者喜愛。它反映出人們對於單純的渴望，不時與親友藉著在餐桌上相聚的時光，分享彼此對生活的熱情。
由雜誌原班團隊製作的《KINFOLK餐桌》，是他們的第一本食譜書。與其說它是食譜，不如說是人們選擇的一種生活方式。書中，《KINFOLK》團隊走訪各地，採訪美食作家、雜誌編輯、花藝家、設(shè)計師、咖啡鑑賞家、廚師、麵包師傅等各行各業(yè)的工藝職人，走入他們家中，捕捉他們與眾不同的個人特質(zhì)，描繪他們所重視的傳統(tǒng)和日常儀式，還有他們與心愛家人朋友共享的餐桌時光。
這些懂得生活而且「喜歡生活」的人們，慷慨地和讀者分享他們簡單美味的私房料理──現(xiàn)烤的火雞酪梨漢堡、奶奶特製的酥皮水果捲、早晨的野生莓果手工果醬配燕麥粥，或是丹麥人最喜愛的開放式三明治──這些食譜的目的不是為了學(xué)習(xí)華麗的高級料理，而是為了在每次聚會時，能夠享受一起動手製作料理的樂趣與滿足感。不知道為什麼，和大家一起分享的食物總是特別好吃，愉快的時光就在此起彼落的對話談笑聲中悄悄流逝。
《KINFOLK餐桌》就像是你我的食物櫃，打開便可以發(fā)現(xiàn)滿滿對料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發(fā)現(xiàn)並創(chuàng)造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一湯匙的自製果醬，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡單的美好。
《KINFOLK餐桌》小聚會進行中
《KINFOLK》主編奈森?威廉斯和妻子凱緹喜愛旅行，時常到各地拜訪好友並舉辦「Kinfolk餐桌」�，F(xiàn)在，在倫敦、巴塞隆納、加州、伊斯坦堡，世界各地的《KINFOLK》讀者也開始籌備自己的《KINFOLK餐桌》小聚會，重現(xiàn)書中食譜，或端出自己的拿手私房菜，將喜愛的事物融入佈置，創(chuàng)造出各樣特色風(fēng)情的Kinfolk餐桌。你也準備好邀朋友一起來分享你的餐桌了嗎？！歡迎參加『KINFOLK 餐桌小聚會』http://on.fb.me/1oe5OSz
【推薦人】
Eta / 8%ice/4F COOKING HOME研發(fā)主廚
Liz高琹雯 / 美食家的自學(xué)之路
葉怡蘭 / 飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網(wǎng)站創(chuàng)辦人
美好推薦
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作者簡介：
作者簡介
奈森?威廉斯 Nathan Williams
《KINFOLK》雜誌的創(chuàng)辦人以及主編，與一群藝術(shù)家、作家、插畫家、攝影師、設(shè)計師組成的團隊，向讀者介紹他們所喜愛的，簡單、不做作、最自然的生活方式。目前與妻子凱緹定居波特蘭，時常在美國各地及其他國家旅行，舉辦與家人朋友的「Kinfolk餐桌」小聚會。
譯者簡介
陳虹珊（Sandy）
臺北長大，旅居紐約布魯克林的資深多媒體互動設(shè)計師。對純淨天然的蔬食料理、文化觀察、攝影寫作、記錄生活都抱有相同的狂熱。平時最愛發(fā)掘世界各地的自創(chuàng)品牌和蔬食餐廳，由尋找創(chuàng)意來滿足自身的天馬行空。2008年開始主持雙語部落格「Simply, Sandy, Me」並和10|10 Apothecary、HelloNYC及雙河灣合作寫稿。
個人部落格: http://www.simplysandyme.com
FB 粉絲頁: http://www.facebook.com/simplysandyme
蔡惠民（Min）
駐在舊金山，一手拿鏟子，一手爬格子，說設(shè)計只懂皮毛，看時尚略知一二，煮料理小有天分，買好物身手過人，譯過幾本都會愛情小說，現(xiàn)為臺灣大誌（The Big Issue）、ELLE、Shopping Design、雙河灣特約專題撰稿作者，著有《裸食：好食好日好味道》、《手作裸食》。
個人部落格：mindestyle.com
目錄：
書籍目錄
前言
布魯克林，紐約州，美國 BROOKLYN, NEW YORK, USA
哥本哈根，丹麥 COPENHAGEN, DENMARK
英式鄉(xiāng)間，英國 THE ENGLISH CONTRYSIDE
波特蘭，奧勒岡，美國 PORTLAND, OREGON, USA
移動的餐桌 THE WANDERING TABLE
致謝
食材名稱對照表
計量單位對照表
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