只要吃得正確，吃飯的療效勝過吃藥！
「食療」是先祖流傳下來的智慧結(jié)晶，
平常好好吃飯的功效，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過不時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品；
「食補(bǔ)」也要知道自己該「補(bǔ)」的地方在哪裡，才有效果！
�。嗅t(yī)師家傳食療良方不藏私大公開！
【了解食物的陰陽(yáng)特性】
每樣食物本身都是陰陽(yáng)調(diào)和的，但人們往往喜歡任意地加工，使得食物陰陽(yáng)失調(diào)。例如生薑，薑皮為陰，性涼能止汗；薑肉為陽(yáng)，性熱能發(fā)汗。做菜放薑的時(shí)候，記得不要去皮，料理才不會(huì)過於辛熱。
【隨季節(jié)與節(jié)令進(jìn)補(bǔ)】
初秋要補(bǔ)肺氣，肺氣足了，才能把營(yíng)養(yǎng)往下輸送到腎，化為精氣貯藏起來。這時(shí)可以多吃一些補(bǔ)氣的東西，比如雞蛋、杏仁，平時(shí)就氣虛的話，還可以用黃?煮粥來喝。深秋要潤(rùn)肺滋陰，保養(yǎng)好人體的精氣，不讓無(wú)端的虛火給消耗掉。要多吃一些養(yǎng)陰的東西，比如銀耳、枸杞。
【破解日常食補(bǔ)的迷思】
當(dāng)歸是補(bǔ)血妙藥，能打通血液運(yùn)行的通道，激發(fā)人體的造血機(jī)能。但補(bǔ)血光吃當(dāng)歸是不行的，還得配上營(yíng)養(yǎng)豐富的食物；因?yàn)楫?dāng)歸屬陽(yáng)性，只補(bǔ)藥，沒有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，人體也無(wú)法造血。不僅是當(dāng)歸，所有的陽(yáng)性補(bǔ)藥都需要陰性食物來相輔相成，才能發(fā)揮效果。
【良藥無(wú)所不在】
橘子各處皆可入藥，單是一個(gè)橘子皮，就可以變身為五味藥；橘皮和橘肉之間的橘絡(luò)是中藥、橘子的籽與橘葉也是藥；橘肉可以潤(rùn)燥生津，開胃理氣，而整個(gè)橘子，連皮帶肉做成蜜餞，也可以當(dāng)藥吃。有人說吃橘子容易上火，其實(shí)吃橘子時(shí)把橘絡(luò)一起吃下去，就不會(huì)上火了。
書中重點(diǎn)摘錄：
�。灰缘谜_，簡(jiǎn)單的家常便飯比昂貴藥材更能維持健康
�。恳环N食物都有自己的陰陽(yáng)屬性，烹飪就是陰陽(yáng)調(diào)和，讓食物的性質(zhì)更適合你的體質(zhì)
．找出適合自己的食補(bǔ)：每個(gè)人體質(zhì)不同，別人的良藥對(duì)你來說也許是毒藥
．飲食之道與處世之道是相通的：但求中庸、不偏不倚 作者簡(jiǎn)介
陳允斌
出身於中醫(yī)世家。外曾祖父在民國(guó)時(shí)為地方名醫(yī)，救人無(wú)數(shù)，曾耗費(fèi)十?dāng)?shù)年時(shí)間苦心研究簡(jiǎn)便低廉的食療藥方。允斌自幼得母親及兩位姨母?jìng)魇谑朝煴＝♂t(yī)理，熟知傳統(tǒng)中醫(yī)醫(yī)理與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，在食療保健領(lǐng)域頗有心得�，F(xiàn)為中國(guó)國(guó)家勞動(dòng)部認(rèn)證的高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師、中華傳統(tǒng)健康飲食的推廣者，同時(shí)是數(shù)個(gè)當(dāng)紅養(yǎng)生節(jié)目的主持人。致力於宣導(dǎo)家常便飯保健康的理念、推廣簡(jiǎn)便易行的食物保健養(yǎng)生方法，宣傳環(huán)保、節(jié)約的生活態(tài)度，深受各年齡層觀眾及讀者歡迎。
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