《營養(yǎng)師必讀(第2版)》內(nèi)容簡介：營養(yǎng)師作為一個新興的職業(yè)逐漸被人們關(guān)注和重視。全面、系統(tǒng)地掌握最新的營養(yǎng)知識，是對營養(yǎng)師業(yè)務(wù)技術(shù)的基本要求�！稜I養(yǎng)師必讀(第2版)》從基礎(chǔ)營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、疾病營養(yǎng)、營養(yǎng)管理和食品衛(wèi)生5個方面，詳細(xì)介紹了營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域科研的新成果、新技術(shù)和新方法，涵蓋了營養(yǎng)師資格考試大綱的全部內(nèi)容，具有較強的科學(xué)性和實用性。《營養(yǎng)師必讀(第2版)》在第工版的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家最新頒布的法規(guī)及文件，更新了《食品安全法》《中國居民膳食指南》《特定人群膳食指南》《中國居民平衡膳食寶塔》的內(nèi)容，增加了《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》《中國兒童青少年零食消費指南》等內(nèi)容，是營養(yǎng)師工作和考試的必備參考書。
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