作品介紹

飲膳隨緣


作者:周惠民著/高靜芬攝影     整理日期:2017-02-23 12:31:07


  《飲膳隨緣》內容簡介:飲食這件事,說來可小可大,可簡可繁,要裹腹充饑,“食物”唾手可得,簞食瓢飲,也能活人。周惠民教授留學德國多年,講起歐洲史事,旁征博引,講起中西飲食,也是如數家珍。每回和他閑聊,都能聽到他融貫中西的學養(yǎng)與寶貴的生活經驗,來回穿梭古今中外?此麑戯嬍车奈恼拢q如在歷史廚房里,用食材進行理化實驗,有的驚世奇觀只能悠然神往,有的則是嘻笑自嘲,引人會心一笑?此麜锏拿鑼,腦中意象隨之飛舞,有茹毛飲血之象,也有鐘鳴鼎食之意,好不熱鬧。
  《飲膳隨緣》更為難得的是,作者發(fā)揮歷史專長,相關史事,信手拈來,也將食材、食法在生活中的運用、誤用以及來龍去脈交待一番,更不忘在字里行間來點兒太史公日的閑趣,不但有史事,還有史識。這《飲膳隨緣》要從書架落下可能砸不傷人,但知識的分量是不容小覷的。讀者能對熟悉的飲食內容感到豁然開朗,知其所以然的踏實滿足;對遠古遠方或敬而遠之的食物,則有劉姥姥進大觀園的新奇趣味。 作者簡介
  周惠民,臺灣政治大學歷史系教授,著有《德國史》、《德國對華政策研究》等書。近年來在大學開設西方飲食文化史的課程。曾任《時報周刊美食志》專欄作家,擅以文化、歷史的角度剖析美食。
  高靜芬,出生于臺北市,畢業(yè)于臺灣政治大學新聞系,喜歡寫作、攝影。曾任《時報周刊》副總編輯、《媽媽咪呀》美食雜志總編輯。





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下載說明
飲膳隨緣的作者是周惠民著/高靜芬攝影,全書語言優(yōu)美,行文流暢,內容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持,建議在閱讀電子書的同時,購買紙質書。

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