塘塘(蘇富家)與早乙女修夫婦分享回歸自然的樂活養(yǎng)生之道，教我們找對健康的天然食材，運用最原味的烹調(diào)法，變化出73道低油、低鹽、高纖低熱量的榖物蔬食餐，作法簡單、清爽美味好口感，更讓身體健康無負擔(dān)！
原來谷物蔬食，簡單烹調(diào)就這么美味：南瓜＋豆腐＋堅果＋生菜＝南瓜素蛋口袋面包；珊瑚草＋白蘿卜＋在來米粉＝珊瑚草蘿卜糕； 蘆薈＋醬油＋綠芥末醬＝蘆薈沙西米 ；糙米飯＋松子＋菠菜＝糙米松子粥??
明日葉能煮茶，做明日葉醬，可祛病強身，還能愈合傷口。臺風(fēng)草有甜甜玉米味、煮茶或煮飯，有助于小孩子發(fā)育。 酢醬草味道酸酸的，可當(dāng)成檸檬來做菜，還能改善喉嚨痛…大自然是身體最好的醫(yī)生，讓我們品嘗自然原味的菜根香甜；體會老天爺對人類的厚愛！ 跟著塘塘＆早乙女老師學(xué)做菜，相信你會跟我一樣愛上谷物蔬食，會無菜不歡，從此無肉、無蛋、無奶…都無所謂啦！
作者簡介
蘇富家（塘塘）＆早乙女修，一個日本媳婦，一個臺灣女婿，是人人稱的神仙眷侶：不但喜歡做素菜、吃素菜，更愛教人做素菜，多年來透過電視廣播媒體如TVBS、慈濟大愛、飛碟宜蘭臺、臺灣廣播電臺、中廣流行網(wǎng)等；及各地農(nóng)會、素食、有機商店、新竹工研院、社區(qū)大學(xué)等烹飪教室教學(xué)，推廣素食不遺余力。
夫妻倆中、日語夾雜，風(fēng)趣且毫不藏私的教學(xué)，總讓跟著學(xué)做菜的人，染上快樂的好心情。而低油高纖的美味蔬食讓醫(yī)師、營養(yǎng)師、節(jié)目主持人、藝人等名人老饕贊不絕口而愛上素食！取材多從自耕農(nóng)家、傳統(tǒng)市場、有機商店、超市或自行栽種等天然食材為主；烹調(diào)法多蒸燙拌、少煎炸烤；目的不外是讓人人都能做出好吃又身體無負擔(dān)的原味蔬食。
目錄
發(fā)現(xiàn)粗食好味道推薦序1 吃“粗” 純植物飲食的健康黃建勛推薦序2 享受“簡單不簡單”的養(yǎng)生料理之道彭瀞儀自序 吃在自然，活在自然，才是真健康！ 蘇富家（塘塘）&早乙女修PART 1 和自然一起樂活 一、山上的自然農(nóng)場 遇見平靜心靈中的歸屬 回歸自然的辛苦付出 屬于我們的山上樂園 二、大地的健康寶物 農(nóng)場主打星的明日葉 淡淡奶香的牛乳埔 四季可摘的碧玉筍 最佳料理手的香椿 晶瑩剔透的美味蘆薈 生命力旺盛的抗癌紅牧草 美觀又可食用的金線草 香味特殊的香茅 強身健體的臺風(fēng)草 最佳配角的紫花酢醬草 農(nóng)場上的其他自然健康恩惠 三、返璞歸真的生活魔法 簡單吃更健康 自然生活更聰明PART 2 和粗食一起慢活PART 3 和健康一起上菜后記 用最自然的食材調(diào)理出最美味的素食
發(fā)現(xiàn)粗食好味道推薦序1 吃“粗” 純植物飲食的健康黃建勛推薦序2 享受“簡單不簡單”的養(yǎng)生料理之道彭瀞儀自序 吃在自然，活在自然，才是真健康！ 蘇富家（塘塘）&早乙女修PART 1 和自然一起樂活 一、山上的自然農(nóng)場 遇見平靜心靈中的歸屬 回歸自然的辛苦付出 屬于我們的山上樂園 二、大地的健康寶物 農(nóng)場主打星的明日葉 淡淡奶香的牛乳埔 四季可摘的碧玉筍 最佳料理手的香椿 晶瑩剔透的美味蘆薈 生命力旺盛的抗癌紅牧草 美觀又可食用的金線草 香味特殊的香茅 強身健體的臺風(fēng)草 最佳配角的紫花酢醬草 農(nóng)場上的其他自然健康恩惠 三、返璞歸真的生活魔法 簡單吃更健康 自然生活更聰明PART 2 和粗食一起慢活PART 3 和健康一起上菜后記 用最自然的食材調(diào)理出最美味的素食
|
